Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen, Haselnussplätzchen und Kirschkuchen mit Nüssen - was für ein Festessen! Und als wäre das nicht genug, gibt es auch noch ein Rezept für im Ofen gerösteten Rosenkohl mit Balsamico-Creme. Na, wer kann da schon widerstehen? Beginnen wir mit dem Gerösteten Rosenkohl. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, eignet sich prima als Beilage oder als Hauptgang, wenn es mal schnell gehen muss. Dazu benötigen wir 500 g Rosenkohl, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer. Zunächst wird der Rosenkohl gewaschen und geputzt, das bedeutet, dass die äußeren Blätter entfernt und die Stiele gekürzt werden. Danach geben wir den Rosenkohl in eine Schüssel, besprenkeln ihn mit Olivenöl und würzen ihn mit Salz und Pfeffer. Jetzt geht es ab in den Ofen, bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten. Fertig! Wer mag, kann dem Gericht noch eine persönliche Note verleihen, indem er beispielsweise gehackte Nüsse oder Speckstückchen hinzufügt. Weiter geht es mit den Haselnussplätzchen. Eine süße Versuchung, bei der Schokolade und Haselnüsse zusammenfinden. Hier sind die Zutaten für 30 Plätzchen: 180 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 80 g gehackte Haselnüsse und 100 g Schokolade. Zuerst wird die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen. Dann geben wir das Ei hinzu und rühren alles gut durch. Anschließend fügen wir Mehl, Salz und gehackte Haselnüsse hinzu und verrühren wieder alles gut. Jetzt wird der Teig in Folie gewickelt und für 30 Minuten in den Kühlschrank gelegt. In der Zwischenzeit hacken wir die Schokolade klein. Nachdem der Teig aus dem Kühlschrank genommen wurde, wird er zu kleinen Kugeln geformt und auf ein Blech mit Backpapier gelegt. Nun wird jeder Plätzchen-Kugel eine kleine Schokoladenstückchen aufgedrückt und für 12 Minuten bei 180 Grad gebacken. Doch was wäre ein Festessen ohne einen Kuchen? Hier haben wir für euch das Rezept für einen leckeren Kirschkuchen mit Nüssen. Das braucht ihr dafür: 250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 125 ml Milch, 125 ml Öl, 1 Glas Kirschen, 150 g gehackte Nüsse und Puderzucker zum Bestäuben. Zuerst wird das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischt. In einer anderen Schüssel werden das Ei, Milch und Öl verquirlt und anschließend zur Mehlmischung gegeben. Den Teig rühren wir so lange, bis er glatt ist. Jetzt wird die Springform gut eingefettet und der Teig hineingegeben. Die Kirschen und die Nüsse werden darauf verteilt. Der Kuchen kommt für 50-60 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Zum Schluss wird der Kuchen mit einem Sieb mit Puderzucker bestäubt. Und zu guter Letzt haben wir noch das Rezept für den im Ofen gerösteten Rosenkohl mit Balsamico-Creme. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch noch unglaublich gut. Für 4 Personen brauchen wir 800 g Rosenkohl, 4 EL Olivenöl, 2 TL Salz, 1 TL Rosmarin, 1 TL Thymian, 1 TL Majoran, 1 TL Knoblauchpulver, 2 EL Balsamicoessig und 1 EL Honig. Zunächst waschen und putzen wir den Rosenkohl und geben ihn in eine Schüssel. In einer anderen Schüssel mischen wir Olivenöl, Salz, Rosmarin, Thymian, Majoran und Knoblauchpulver und geben das Ganze über den Rosenkohl. Der Rosenkohl wird sorgfältig umgerührt, bis die Gewürze gut verteilt sind. Jetzt werden die gewürzten Rosenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten gebacken. Währenddessen wird die Balsamico-Creme zubereitet, indem man den Balsamicoessig und den Honig in einem Topf erhitzen lässt und unter ständigem Rühren reduziert, bis eine Sirup-artige Konsistenz erreicht ist. Anschließend geben wir den gerösteten Rosenkohl auf eine Servierplatte und beträufeln ihn mit der Balsamico-Creme. Fertig ist ein tolles Gericht, das nicht nur in der Weihnachtszeit super schmeckt. So, das waren unsere Rezepte für ein genussvolles Festessen. Wir hoffen, dass sie euch gefallen haben und ihr diese ausprobieren werdet. Guten Appetit!
