Hallo ihr Lieben, heute stelle ich euch ein super leckeres Rezept vor: Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen. Ich liebe Rosenkohl, aber ich weiß, dass nicht jeder ihn mag. Aber gebt diesem Gericht eine Chance, es ist wirklich köstlich!
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun rösten.
Dieser Geröstete Rosenkohl ist einfach perfekt als Beilage zu anderen Gerichten. Aber ich esse ihn manchmal auch einfach als Hauptgericht, weil er so lecker ist!
Zutaten:
- 100g Amaretto (alternativ geht auch Mandelsirup)
- 2 Eier
- 30g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200ml Sahne
- 10 Amarettikekse
- 30g Mandelblättchen
Anleitung:
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Amaretto dazugeben und gut unterrühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- In Gläser verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren Kekse zerbröseln und Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten.
- Kekse und Mandeln auf dem Mousse verteilen und servieren.
Und für alle, die auf der Suche nach einer guten Beilage sind, habe ich noch ein Rosenkohl-Grünkohl-Salat Rezept für euch. Mit gehobelten gerösteten Mandeln wird dieser Salat zu einem absoluten Highlight auf dem Tisch.
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 200g Grünkohl
- 100g gehobelte Mandeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Rosenkohl und Grünkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
- Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten und beiseitestellen.
- Für das Dressing Olivenöl, Honig, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Glas verrühren.
- Salat und Dressing in einer Schüssel mischen und gut vermengen.
- Mit den gerösteten Mandeln servieren.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude an diesen Rezepten wie ich. Lasst es euch schmecken!
