Ofen-Rosenkohl mit knusprigem Bacon

Auf der Suche nach einem herzhaften Einfall für das nächste Abendessen? Wie wäre es mit leckerem geröstetem Rosenkohl mit Bacon aus dem Ofen? Dieses einzigartige Rezept wird definitiv Ihren Hunger stillen.

Ofen-Rosenkohl mit Knusprigen Kartoffelspalten

Zutaten

• 500g Rosenkohl
• 4 Scheiben Bacon
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 500g Kartoffeln (festkochend)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin

Anleitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen (180°C Umluft).
2. Die Rosenkohlröschen vom harten Strunk befreien und in eine Schüssel geben.
3. Den Bacon in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 1 EL Olivenöl zum Rosenkohl in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abwaschen und in etwa gleich große Spalten schneiden.
5. In einer zweiten Schüssel die Kartoffelspalten mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer, sowie Thymian und Rosmarin gut vermengen.
6. Auf einem Backblech oder in einer großen Auflaufform etwas Platz in der Mitte schaffen und den Rosenkohl zusammen mit dem Bacon darauf verteilen.
7. Auf beiden Seiten der Rosenkohlröschen je eine Kartoffelspalte befestigen und das ganze im Ofen etwa 30-40 Minuten goldbraun rösten.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus. Servieren Sie es als Beilage oder als Hauptgericht, was es auch immer sein mag, bereiten Sie sich auf eine Geschmacksexplosion vor!

Kürbis-Kokos-Suppe mit Apfel, Ingwer und knusprigem Bacon

Zutaten

• 1 Hokkaido Kürbis (ca. 1kg)
• 1 Zwiebel
• 2 EL Pflanzenöl
• 500ml Gemüsebrühe
• 1/2 Apfel
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Dose Kokosmilch (400ml)
• 4 Scheiben Bacon
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das ganze zum Kochen bringen.
5. Den Apfel schälen, klein schneiden und zusammen mit dem geriebenen Ingwer zur Suppe geben und 20-25 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Öl kross braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
7. Die Hitze ausschalten und die Suppe pürieren.
8. Die Kokosmilch in die Suppe einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Zum Servieren die Suppe in Teller füllen und mit dem krossen Bacon bestreuen.

Diese Kürbis-Kokos-Suppe ist perfekt für kühle Herbsttage und wird Ihren Magen mit ihrer cremigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack glücklich machen.

Rosenkohl mit Bacon und Maronen

Zutaten

• 500g Rosenkohl
• 4 Scheiben Bacon
• 200g Maronen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen (180°C Umluft).
2. Die Maronen klein hacken.
3. Den Rosenkohl putzen und halbieren.
4. Den Bacon in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 2 EL Olivenöl, Rosenkohl und Maronen auf einem Backblech verteilen.
5. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Auf mittlerer Schiene im Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.

Dieses Gericht vereint den Geschmack von würzigem Bacon, zartem Rosenkohl und nussigen Maronen. Ein perfektes Essen für alle, die nach einer interessanten und köstlichen Variante von Rosenkohl suchen.

Im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Balsamico-Creme

Zutaten

• 500g Rosenkohl
• 4 Scheiben Bacon
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Balsamico-Creme

Anleitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen (180°C Umluft).
2. Den Rosenkohl putzen und halbieren.
3. Den Bacon in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 2 EL Olivenöl zum Rosenkohl in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das ganze auf ein Backblech verteilen und für 20-25 Minuten goldbraun rösten.
5. Die Balsamico-Creme auf dem Rosenkohl verteilen und alles für weitere 5 Minuten im Ofen rösten lassen.

Dieses Rezept für im Ofen gerösteten Rosenkohl mit Balsamico-Creme ist schnell zubereitet und erzeugt einen köstlichen und unverwechselbaren Geschmack. Servieren Sie es als Beilage für ein herzhaftes Sonntagsessen oder einfach als schnellen Snack am Nachmittag.