Ofengemüse Rezepte – gesund und lecker!

Hey, hey, hey! Hast du schon mal Ofengemüse probiert? Wenn nicht, kann ich es dir nur empfehlen! Ich weiß, dass Gemüse nicht gerade das ist, was man sich am Wochenende auf der Party wünscht, aber es ist wirklich super lecker! Und das Beste daran ist: Man kann alles in den Ofen geben und es einfach brutzeln lassen! Wie bequem ist das denn?

Ofengemüse: ein Blech voll Köstlichkeiten

Also, ich habe hier was gefunden, das ich mit dir teilen möchte. Es ist das Rezept von DasKochrezept.de und es sieht unfassbar lecker aus!

Zutaten

• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Zwiebel
• 500 g Cherrytomaten
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Zweige Rosmarin
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Paprika, Zucchini und Aubergine in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Die Zwiebel schälen und halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden und zum Gemüse geben.
4. Die Cherrytomaten waschen und ebenfalls zum Gemüse geben.
5. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und dazugeben.
6. Die Rosmarinzweige abzupfen, hacken und gemeinsam mit dem Olivenöl zum Gemüse geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Gemüse auf ein Backblech geben und im Ofen für ca. 30 Minuten backen. Ab und zu umrühren, damit es gleichmäßig gart.

Na, wie findest du das? Ich finde, es hört sich super easy an und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!

Ofengemüse - Rezept mit Bild - kochbar.de

Eine weitere leckere Variante habe ich auf kochbar.de gefunden. Hier wird das Gemüse in einer Alufolie gebacken, was es besonders schonend und saftig macht. Das probiere ich auf jeden Fall auch noch aus!

Zutaten

• 1 Paprika
• 2 kleine Zucchini
• 500 g kleine Kartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, die Paprika entkernen und grob würfeln. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.
2. Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Aus einer Alufolie ein großes Rechteck formen und das Gemüse darauf schichten.
3. Die Kräuter waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse geben. Alufolie verschließen.
4. Das Gemüse für 40-45 Minuten im Ofen backen.

Ich glaube, ich werde das auch nächste Woche mal ausprobieren und schauen, was meine Freunde davon halten. Ich bin mir sicher, dass es super ankommen wird!

Mediterranes Ofengemüse mit grünem Spargel - Herd(s)Kasper

Ah, ich habe noch ein Rezept gefunden, das ich unbedingt teilen muss. Das ist von Herd(s)Kasper und enthält auch grünen Spargel. Ich finde, das sieht extrem lecker aus und werde es definitiv auch bald probieren.

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und zum Gemüse dazugeben.
4. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft ebenfalls dazugeben und gut vermengen.
5. Das Gemüse auf ein Backblech geben und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Ich kann es kaum erwarten, das zu probieren! Ich werde es auf jeden Fall mit einem knusprigen Baguette servieren und den Abend genießen.

Und zum Schluss…

Ich hoffe, ich konnte dich dazu inspirieren, dein eigenes Ofengemüse zu brutzeln. Es ist so einfach und lecker! Und man kann wirklich fast jedes Gemüse verwenden, das man mag - von Zucchini bis Kartoffeln. Also keine Ausreden mehr, ab in die Küche und los geht’s!