Ich bin heute total in Backlaune und möchte unbedingt etwas Leckeres zubereiten. Wenn du auf der Suche nach Inspiration bist, dann habe ich hier sechs tolle Rezepte für dich, die ich kürzlich entdeckt habe. Los geht’s!
Palačinke
Palačinke sind eine traditionelle kroatische Süßspeise, die ich unbedingt probieren musste. Hier ist das Rezept für dich: Zutaten: - 250g Mehl
- 4 Eier
- 500ml Milch
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten
Für die Füllung: - Früchte nach Wahl
- 500g Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung: 1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. 2. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen und langsam zum Mehlgemisch hinzufügen. Alles gut vermengen, bis es keine Klumpen mehr gibt. 3. Den Teig circa 20 Minuten ruhen lassen. 4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. 5. Eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne geben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. 6. Für die Füllung Sahne und Vanillezucker in einer Schüssel steif schlagen. Früchte waschen und in kleine Stücke schneiden. 7. Einen Pfannkuchen auf einen Teller legen, Sahne und Obst daraufgeben und zusammenrollen. Mit den restlichen Pfannkuchen genauso verfahren. 8. Genießen!
Orangen-Glühwein
Wer sagt denn, dass Glühwein nur im Winter getrunken werden darf? Diese Orangen-Variante schmeckt das ganze Jahr über fantastisch. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 1 Liter Rotwein
- 4 Orangen
- 4 Sternanis
- 4 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 4 EL Zucker
Zubereitung: 1. Den Rotwein in einen großen Topf geben. 2. Orangen waschen und in Scheiben schneiden. 3. Den Saft von 2 Orangen zum Rotwein hinzufügen. 4. Die restlichen beiden Orangen in Scheiben schneiden und zur Mischung geben. 5. Sternanis, Nelken und Zimtstangen in den Topf geben. 6. Zucker hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze erhitzen. 7. Nicht kochen lassen, sondern nur erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. 8. Servieren und genießen!
Bulletproof Coffee
Bulletproof Coffee ist der perfekte Start in den Tag für alle, die auf ihre Gesundheit achten und gleichzeitig den Morgenkaffee nicht missen möchten. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 1 Tasse frisch gebrühter Kaffee
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Butter
Zubereitung: 1. Kaffee in einen Mixer geben. 2. Kokosöl und Butter hinzufügen. 3. Alles mixen, bis eine cremige Masse entsteht. 4. In eine Tasse gießen und genießen.
Weihnachtsplätzchen
Egal, ob du sie zu Weihnachten oder zwischendurch genießen möchtest, diese Plätzchen schmecken einfach fantastisch. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 250g Mehl
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Mehl zum Bestäuben
- Zucker zum Bestreuen
Zubereitung: 1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. 2. Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis alles bröselig ist. 3. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. 4. Dünn ausrollen und mit Förmchen ausstechen. 5. Plätzchen auf ein Backblech legen und mit Zucker bestreuen. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad circa 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 7. Auskühlen lassen und genießen!
Tzatziki
Tzatziki ist eine traditionelle griechische Beilage, die perfekt zu Fleisch, Brot oder Gemüse passt. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 1 Gurke
- 500g griechischer Joghurt
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
Zubereitung: 1. Die Gurke waschen und fein raspeln. 2. In einem sauberen Geschirrtuch auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. 3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 4. In einer Schüssel Griechischen Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. 6. Servieren und genießen!
Jägerschnitzel
Dieses Jägerschnitzel ist so lecker, dass du es unbedingt ausprobieren musst. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 4 Schweineschnitzel
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- Olivenöl
- 125g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 250ml Gemüsebrühe
- 125ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung: 1. Die Schnitzel abwaschen, abtupfen und dünn klopfen. 2. In drei Schüsseln Mehl, Eier und Semmelbrösel bereitstellen. 3. Die Schnitzel erst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen. 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. 5. Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten. 6. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. 7. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. 8. Alles gut verrühren und circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. 9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Das Jägerschnitzel mit der Soße servieren und genießen!
So, das waren sechs fantastische Rezepte, die ich dir empfehlen kann. Probiere sie aus und lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt haben!
