Originelle Plätzchen Rezepte für die Weihnachtszeit

Guten Tag ihr Lieben! Mit Weihnachten um die Ecke ist es Zeit, sich auf die festliche Saison vorzubereiten. Eine der Traditionen, die in vielen Familien in Deutschland und Österreich gepflegt wird, ist das Backen von Weihnachtsplätzchen! Und dieses Jahr haben wir ein paar leckere Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Fangen wir an!

Saftige Lebkuchen vom Blech leicht gemacht - so gelingen sie auch dir

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 350g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 200g weiche Butter
• 200g brauner Zucker
• 2 Eier
• 100ml Milch

Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
2. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermengen.
3. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
4. Geschmolzene Schokolade zur Butter-Mischung geben und alles gut verrühren.
5. Trockene Zutaten in die Butter-Mischung sieben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glattstreichen.
7. Lebkuchen ca. 25 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.

Zimtzuckerherzen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 150g Butter, zimmerwarm
• 100g Zucker
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
2. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren. Ei unterrühren.
3. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Mischung sieben und alles gut vermengen.
4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Herzformen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Kekse ca. 15 Minuten im Ofen backen. Auskühlen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.

Glutenfreie Plätzchen, feines Gebäck für die Weihnachtszeit

Zutaten:

• 150g gemahlene Mandeln
• 150g Reismehl
• 50g Speisestärke
• 100g Butter
• 70g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mandeln, Reismehl und Speisestärke in einer Schüssel vermengen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer anderen Schüssel cremig rühren. Ei unterrühren.
3. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Mischung sieben und alles gut vermengen.
4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Plätzchen in gewünschter Form ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Kekse ca. 12-15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.

Das waren unsere drei leckeren Weihnachtsplätzchen-Rezepte! Wir hoffen, dass ihr sie ausprobiert und sie euch gut schmecken. Frohe Weihnachten!