Perfektes Rinderbäckchen Rezept erhalte den besten Geschmack

Hey Leute, heute habe ich ein echt leckeres Rezept für euch: Rinderbäckchen mit Sauerkirschen! Hier seht ihr schon mal, wie es aussehen kann:

Rinderbäckchen mit Sauerkirschen

Das braucht ihr für 4 Portionen:

• 800 g Rinderbäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 600 ml Rinderbrühe
• 100 g getrocknete Sauerkirschen
• 2 EL Zucker
• 2 EL Rotweinessig
• 1 Lorbeerblatt
• Salz, Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten.
3. Fleisch aus dem Bräter nehmen und Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Bräter geben und anbraten.
4. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit 400 ml Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
5. Fleisch zurück in den Bräter geben und bei geschlossenem Deckel für ca. 2 Stunden bei 160°C im vorgeheizten Ofen schmoren.
6. Die Sauerkirschen einweichen und anschließend mit Zucker, Rotweinessig und 200 ml Rinderbrühe kochen lassen. Lorbeerblatt einlegen und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
7. Das fertige Fleisch aus dem Bräter nehmen und die Sauce durch ein Sieb geben.
8. Sauce zurück in den Bräter geben und die Sauerkirschen zugeben. Fleisch in die Sauce legen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Servieren und genießen!

Das klingt doch richtig lecker, oder? Wenn ihr mal etwas Zeit habt und Lust auf ein ausgefallenes Gericht, probiert es doch mal aus!

Und falls ihr noch mehr Inspiration braucht, hier noch ein paar weitere Bilder:

Weitere Bilder von Rinderbäckchen

Also, ran an den Kochlöffel und lasst es euch schmecken!