Pfannkuchen mit einer Füllung aus Äpfeln und Walnüssen: Ein unwiderstehliches Rezept

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch meine liebsten Pfannkuchen-Rezepte vorstellen. Wir Asiaten lieben herzhafte und süße Pfannkuchen gleichermaßen, also gibt es hier für euch die perfekten Rezepte für beide Varianten. Lasst uns anfangen!

Pfannkuchen mit Pilzragout-Füllung

Beginnen wir mit einem herzhaften Rezept. Diese Pfannkuchen sind gefüllt mit einem köstlichen Pilzragout. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

• 200g Mehl
• 2 Eier
• 500ml Milch
• 200g Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl anbraten.
2. Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind.
3. Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
5. Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Pilzragout auf den Pfannkuchen geben und zusammenklappen.

Hirse-Mais-Pfannkuchen mit süßer Füllung

Jetzt zu etwas Süßem. Diese Hirse-Mais-Pfannkuchen mit süßer Füllung sind eine echte Gaumenfreude. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

• 100g Hirsemehl
• 50g Maismehl
• 1 Ei
• 200ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Apfel
• 25g Rosinen
• 25g Nüsse

So geht’s:

1. Hirsemehl, Maismehl, Ei, Milch, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
3. Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Apfelstücke, Rosinen und Nüsse vermengen.
6. Pfannkuchen mit der Apfel-Nuss-Mischung belegen und zusammenklappen.

Osterkranz mit Marzipan und Mandeln

Und zum Abschluss ein besonderes Rezept für besondere Anlässe. Dieser gefüllte Hefekranz ist ein wahrer Leckerbissen und perfekt für Ostern. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

• 500g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 100g Butter
• 1 Ei
• 150g Marzipanrohmasse
• 50g Mandeln

So geht’s:

1. Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermengen.
2. Butter in einem Topf schmelzen und die Milch hinzufügen.
3. Ei und Butter-Milch-Mischung zum Teig geben und alles gut vermengen.
4. Teig 1 Stunde ruhen lassen.
5. Marzipan und Mandeln in kleine Würfel schneiden.
6. Teig ausrollen und Marzipan- und Mandelwürfel darauf verteilen.
7. Teig zu einem Kranz formen und im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Ich hoffe, euch haben meine liebsten Pfannkuchen-Rezepte gefallen und ihr werdet sie auch mal ausprobieren! Lasst es euch schmecken.