Pfannkuchen sind ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Doch hast du schon einmal darüber nachgedacht, wie du sie auf asiatische Art zubereiten könntest? Wir haben für dich einige kreative und leckere Rezepte zusammengestellt, die deine Geschmacksnerven auf eine spannende Reise mitnehmen werden. Beginnen wir mit einem herzhaften Pfannkuchen mit Pilzragout-Füllung. Für diesen leckeren Snack benötigst du folgende Zutaten: - 250g Mehl - 2 Eier - 500ml Milch - 1 Prise Salz - 2 EL Öl - 300g Pilze (z.B. Champignons, Shiitake, Austernpilze) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200ml Sahne - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zunächst musst du aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen Pfannkuchenteig anrühren, den du für etwa eine halbe Stunde ruhen lassen solltest. In der Zwischenzeit schneidest du die Pilze, Zwiebeln und Knoblauchzehen klein und brätst sie in Öl an. Nach einigen Minuten gibst du Sahne hinzu und lässt alles nochmals etwa fünf Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig gibst du portionsweise in eine heiße Pfanne, brätst ihn auf beiden Seiten goldbraun und gibst je eine Portion Pilzragout hinein. Fertig ist dein herzhafter Pfannkuchen, der deine Gäste auf jeden Fall begeistern wird. Für alle, die es gerne süß mögen, haben wir ebenfalls eine tolle Pfannkuchenvariante für euch parat: Ananas-Ricotta Pfannkuchen. Hier sind die benötigten Zutaten: - 250g Mehl - 2 Eier - 500ml Milch - 1 Prise Salz - 2 EL Öl - 1 Dose Ananas (abgetropft) - 200g Ricotta - 1 TL Vanillezucker - 2 EL Honig Für den Teig musst du wieder Mehl, Eier, Milch und Salz miteinander vermengen und für eine halbe Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit mixt du den Ricotta mit Vanillezucker und Honig zu einer cremigen Füllung. Die Ananas schneidest du in kleine Würfel. Ist der Pfannkuchenteig bereit, gibst du diesen portionsweise in eine Pfanne, brätst ihn von beiden Seiten goldbraun und gibst dann eine Portion Ananas-Ricotta-Füllung auf eine Hälfte des Pfannkuchens. Die andere Hälfte klappst du darüber und drückst sie leicht zusammen. Das Ergebnis ist ein himmlischer Pfannkuchen, der perfekt als Dessert oder süßer Snack zwischendurch geeignet ist. Wir hoffen, dass wir dir mit unseren beiden Pfannkuchen-Varianten Inspiration geben konnten, um auch mal auf asiatische Weise zu schlemmen. Probier es aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
