Ich liebe es zu backen und zu kochen, besonders wenn es um leckere und einfache Gerichte geht. In letzter Zeit bin ich besonders auf Pfannkuchen-Törtchen gestoßen, die ich unbedingt ausprobieren musste. Und ich muss sagen, ich bin total begeistert! Hier sind einige meiner liebsten Rezepte für Pfannkuchen-Törtchen mit verschiedenen Füllungen.
Birnen-Pfannkuchen-Törtchen
Dieses Rezept für Birnen-Pfannkuchen-Törtchen ist wirklich einfach und unglaublich lecker. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 Birnen, in kleine Stücke geschnitten
- 2-3 EL Butter
Mische das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda und das Salz in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel verquirlst du das Ei und gibst dann die Milch hinzu. Rühre das Ganze zusammen und gib es zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre, bis alles glatt und gut kombiniert ist.
Erhitze nun eine Pfanne auf mittlere Hitze und gib 1 EL Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, gibst du einen Löffel Teig in die Pfanne und verteilst ihn gleichmäßig. Lege nun einige Stücke Birnen auf den Teig und gib oben drauf noch einen Löffel Teig. Brate den Pfannkuchen für 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist.
Wiederhole diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Stelle die fertigen Pfannkuchen beiseite und lasse sie abkühlen.
Jetzt geht es daran, die Törtchen zusammenzusetzen. Nimm einen abgekühlten Pfannkuchen, belege ihn mit etwas Joghurt und lege den nächsten Pfannkuchen obendrauf. Wiederhole das Ganze mit dem restlichen Pfannkuchen und Joghurt, bis du einen Turm von 3-4 Pfannkuchen hast. Wenn du möchtest, kannst du noch etwas Honig oder Ahornsirup darüber träufeln.
Spinat-Feta-Pfannkuchen-Törtchen
Wenn du es gerne etwas herzhafter magst, sind diese Spinat-Feta-Pfannkuchen-Törtchen genau das Richtige für dich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2-3 Handvoll Spinat
- 50 g Feta
- 2-3 EL Butter
Zunächst einmal bereitest du den Pfannkuchenteig wie im vorherigen Rezept zu. In der Zwischenzeit erhitze eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und gib 1 EL Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, gibst du den Spinat in die Pfanne und brätst ihn für 2-3 Minuten an, bis er welk ist.
Gib nun den zerbröselten Feta hinzu und rühre ihn unter. Wenn der Feta geschmolzen ist, nimmst du die Pfanne vom Herd und stellst sie beiseite.
Brate nun den Pfannkuchenteig wie im vorherigen Rezept beschrieben in der Pfanne. Lege einige Löffel der Spinat-Feta-Mischung auf den Pfannkuchen und gib oben drauf noch einen Löffel Teig. Brate den Pfannkuchen für 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist. Wiederhole diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und der Spinat-Feta-Mischung.
Wenn alle Pfannkuchen gebraten sind, kannst du die Törtchen zusammenstellen. Nimm einen Pfannkuchen, belege ihn mit etwas saurer Sahne und lege den nächsten Pfannkuchen obendrauf. Wiederhole das Ganze mit dem restlichen Pfannkuchen und saurer Sahne, bis du einen Turm von 3-4 Pfannkuchen hast.
Schokosahne-Bananen-Pfannkuchen-Törtchen
Wenn du es richtig schokoladig magst, solltest du unbedingt diese Schokosahne-Bananen-Pfannkuchen-Törtchen ausprobieren. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 1 Banane, in kleine Stücke geschnitten
- 2-3 EL Butter
Mische das Mehl, das Kakaopulver, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda und das Salz in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel verquirlst du das Ei und gibst dann die Milch hinzu. Rühre das Ganze zusammen und gib es zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre, bis alles glatt und gut kombiniert ist.
Erhitze nun eine Pfanne auf mittlere Hitze und gib 1 EL Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, gibst du einen Löffel Teig in die Pfanne und verteilst ihn gleichmäßig. Lege nun einige Stücke Banane auf den Teig und gib oben drauf noch einen Löffel Teig. Brate den Pfannkuchen für 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist.
Wiederhole diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Stelle die fertigen Pfannkuchen beiseite und lasse sie abkühlen.
Jetzt geht es daran, die Törtchen zusammenzusetzen. Nimm einen abgekühlten Pfannkuchen, belege ihn mit etwas Schlagsahne und lege den nächsten Pfannkuchen obendrauf. Wiederhole das Ganze mit dem restlichen Pfannkuchen und Schlagsahne, bis du einen Turm von 3-4 Pfannkuchen hast. Wenn du möchtest, kannst du noch etwas geriebene Schokolade oder Chocolate Chips darüber streuen.
Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren dich, deine eigenen leckeren Pfannkuchen-Törtchen zu kreieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!
