Pfannkuchen mit einer Füllung aus Schokolade und Marzipan: Ein unwiderstehliches Rezept

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und es gibt nichts Besseres als heiße, frische Pfannkuchen oder einen köstlichen Hefezopf am Morgen. Wir haben hier einige Rezepte für dich zusammengestellt, die deinen Tag perfektionieren.

Osterkranz mit Marzipan & Mandeln

Um diesen köstlichen Osterkranz mit Marzipan und Mandeln zuzubereiten, benötigst du:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 180 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 150 g weiche Butter
• 200 g Marzipanrohmasse
• 100 g gehobelte Mandeln
• 1 Eigelb

Und so geht’s:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln, 1 TL Zucker und 100 ml lauwarme Milch hinzufügen. Alles gut verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
2. Die restliche Milch mit Zucker, Salz, Eiern und Butter verrühren und in die Schüssel zur Hefemasse geben. Alles gut verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig nochmals durchkneten, Marzipan in kleine Stücke schneiden, Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, Marzipanstücke und Mandeln darauf verteilen. Den Teig von der Längsseite her zusammenrollen und zu einem Kranz legen.
4. Den Osterkranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Eigelb mit 2 TL Wasser verquirlen und den Kranz damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.

Pfannkuchen mit einer Champignon Frischkäse Füllung

Das Frühstück muss nicht langweilig sein! Mit diesem Rezept kannst du Pfannkuchen mit einer Champignon Frischkäse Füllung zubereiten. Hier sind die Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• Salz, Pfeffer
• 300 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 150 g Frischkäse
• 1 EL gehackte Petersilie

Dann geht’s los:

1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer nacheinander unterrühren und den Teig 20 Minuten ziehen lassen.
2. Champignons putzen, kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebel schälen, ebenfalls kleinschneiden und zu den Champignons geben. Alles 10 Minuten dünsten und dann auskühlen lassen.
3. Frischkäse mit Petersilie verrühren und mit den Champignons vermischen. Eine Pfanne erhitzen und nacheinander aus dem Teig dünne Pfannkuchen ausbacken.
4. Die Champignon-Frischkäse-Mischung auf die Pfannkuchen geben, zusammenrollen und servieren.

Ofen-Pfannkuchen mit Spinat und Feta Füllung

Wenn du keine Lust auf rühren und Pfannenwenden hast, gibt es auch eine einfachere Variante, um leckere Pfannkuchen zu zaubern. Diese Ofen-Pfannkuchen mit Spinat und Feta Füllung machen’s möglich.

• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 200 g Mehl
• Salz, Pfeffer
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel
• 250 g Blattspinat
• 150 g Feta

So wird’s gemacht:

1. Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln fein hacken und darin andünsten. Den Blattspinat dazugeben und alles zusammen dünsten bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Spinat-Feta-Mischung auf dem Teig verteilen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Schokotorte mit Nussbiskuit, Marzipan und Mandarinen

Nach einem ausgiebigen Frühstück darf es ruhig etwas Süßes sein. Hier ist ein absolut fantastisches, köstliches und einfaches Schokotorten Rezept mit Nussbiskuit, Marzipan und Mandarinen.

• 5 Eier
• 5 EL Zucker
• 5 EL Mehl
• 1 Packung Vanillezucker
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 500 ml Sahne
• 200 g Zartbitterschokolade
• 2 EL Butter
• 1 Dose Mandarinen
• 100 g Marzipan

Und so geht’s:

1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Haselnüsse unterheben und das Eiweiß vorsichtig unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech dünn streichen und bei 200°C 10 Minuten backen.
2. Sahne und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen und Butter unterrühren.
3. Das Marzipan zerbröseln, aus der Dose Mandarinen den Saft abgießen und die Mandarinen in kleine Stücke schneiden.
4. Den ausgekühlten Nussbiskuit in kleine Teile schneiden und lasse sie wie folgt aufeinanderschichten: Nussbiskuit, Marzipanbrösel und Mandarinenstücke auf einer Schicht Sahne-Schoko-Glasur verteilen. Danach mit Biskuit und Sahne-Schoko-Mischung weitermachen. Zum Schluss die Torte mit Sahne-Schoko-Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren.

Wir hoffen, du hast genauso viel Freude beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Gerichte wie wir. Guten Appetit!