Pfannkuchen mit Grünkohl- und Quinoa-Füllung Herzlich willkommen meine lieben Foodies, heute möchte ich euch ein phänomenales Rezept vorstellen. Ich spreche von Pfannkuchen mit Grünkohl- und Quinoa-Füllung. Ihr werdet begeistert sein! Zutaten für den Pfannkuchenteig: - 150g Mehl - 200ml Milch - 2 Eier - 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: - 200g Grünkohl - 100g Quinoa - 1 große Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 EL Olivenöl - 100ml Gemüsebrühe - 1 TL Currypulver - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer Zubereitung: 1. Für den Pfannkuchenteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen. 2. In der Zwischenzeit den Grünkohl waschen, von den Blättern zupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Anschließend den Grünkohl und die Quinoa zugeben und kurz anbraten. 4. Die Gemüsebrühe und das Currypulver hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. 5. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 6. Für jeden Pfannkuchen eine kleine Menge Teig in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. 7. Den Pfannkuchen auf eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform legen und mit einer Schöpfkelle die Grünkohl-Quinoa-Füllung auf der einen Hälfte des Pfannkuchens verteilen. 8. Den Pfannkuchen zusammenklappen und für 10 Minuten im Backofen erwärmen. 9. Fertig ist der herzhafte Pfannkuchen mit Grünkohl- und Quinoa-Füllung. Ihr könnt ihn zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen servieren. Wie ihr sehen könnt, ist das Rezept sehr einfach und unkompliziert. Nebenbei bemerkt, sind Pfannkuchen mit herzhaften Füllungen voll im Trend. Diese hier ist besonders nahrhaft und gesund. Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen müssen nicht immer süß sein! Als nächstes möchte ich euch ein anderes sensationelles Rezept vorstellen: Hefezopf von Seelenschein. Wer kennt ihn nicht? Seit Kindheitstagen begleitet uns dieser leckere Hefezopf. Hier ist das Rezept! Zutaten: - 1000g Mehl - 250g Zucker - 1 EL Salz - 1 Würfel Hefe - 150ml lauwarme Milch - 300ml lauwarmes Wasser - 150g weiche Butter - 1 Ei - 1 Eigelb - Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung: 1. Die Milch und das Wasser in eine Schüssel geben und lauwarm erwärmen. Die Hefe zerbröseln und darin auflösen. 2. Das Mehl, den Zucker und das Salz in eine Rührschüssel geben. Die Hefemilch, das Ei und das Eigelb zugeben. 3. Die weiche Butter zufügen und alles mit dem Handrührgerät zu einem Teig verkneten. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kräftig durchkneten. 5. Den Teig in drei gleichgroße Teile zerteilen. Jeden Teigstrang zu einem etwa 40cm langen Strang rollen. 6. Die Teigstränge an einem Ende zusammendrücken und verknoten. 7. Den Hefezopf auf ein Backblech legen und nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen. 8. Den Hefezopf mit einem Ei bepinseln und mit Mandelblättchen bestreuen. 9. Den Hefezopf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen. 10. Den Hefezopf aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und genießen. Himmel! Schon allein der Aufwand ist enorm, aber das Resultat ist unglaublich lecker. Dieser Hefezopf ist perfekt zum Sonntagsfrühstück oder zum Kaffee mit Freunden und Familie. Für mich ist er ein echtes Highlight! Als nächstes möchte ich euch ein einfaches Rezept vorstellen, das jedoch sehr lecker und exquisit ist. Es geht um Ente mit Orangen-Füllung. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 1 Ente - 2 Orangen - 2 EL Honig - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 TL Senf - 1 EL Sojasauce - 1 EL Olivenöl - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer Zubereitung: 1. Die Ente waschen und trocken tupfen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Die Orangen auspressen und den Saft in einer Schüssel auffangen. Den Saft mit Honig, Senf, Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. 4. Die Ente mit der Orangenmarinade bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. 5. In der Zwischenzeit die andere Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. 6. Nach 50 Minuten die Ente aus dem Ofen nehmen und mit der Orangenfüllung füllen. 7. Die Ente wieder in den Ofen schieben und weitere 30 Minuten backen. 8. Fertig ist der Himmel auf Erden, das unglaubliche Ente mit Orangen-Füllung. Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Der unglaubliche Geschmack von Orangen und Ente harmonieren perfekt miteinander. Dieses Rezept solltest du unbedingt ausprobieren! So meine lieben Foodies, das waren meine 3 absoluten Lieblingsrezepte. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren und eure Gäste damit zu beeindrucken. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
