Pfannkuchen mit einer Füllung aus Schokolade und Sahne: Ein unwiderstehliches Rezept

Heute stellen wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Rezepten vor, die Sie begeistern werden. Lassen Sie sich von diesen wunderbaren Gerichten inspirieren und bringen Sie Ihr kulinarisches Können auf den nächsten Level!

Vegane Ofen-Pfannkuchen mit Spinat und Feta Füllung

Beginnen wir mit einem Gericht, das speziell für unsere veganen Freunde kreiert wurde. Diese Ofen-Pfannkuchen sind mit einer köstlichen Spinat- und Feta-Füllung perfekt für einen gemütlichen Brunch an einem sonnigen Wochenende.

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 250 ml Pflanzenmilch
• 2 EL Olivenöl
• 200 g frischer Spinat
• 100 g veganer Feta
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Pfanne einfetten.
2. Mehl, Backpulver, Pflanzenmilch und Olivenöl in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Beiseite stellen.
3. Sautee den Spinat, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an, bis der Spinat welk ist.
4. Fügen Sie den zerbröckelten Feta hinzu und rühren Sie ihn unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und 2/3 des Teigs gleichmäßig darauf verteilen.
6. Die Spinat-Feta-Mischung auf den Teig geben, dann mit dem restlichen Teig bedecken.
7. Im Ofen für 25 - 30 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
8. Servieren Sie den warmen Pfannkuchen mit einem klaren Gemüsesalat.

Schokosahnetorte

Nichts geht über eine klassische Schokosahnetorte! Hier ist ein Rezept für eine cremige, leichte Torte, die Sie in kürzester Zeit zaubern können.

Zutaten für 8 Portionen:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 600 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Scheibe Biskuitboden

Zubereitung:

1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben. In einem Topf die Sahne erhitzen, bis sie zu kochen beginnt. Von der Hitze nehmen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
2. Die abgekühlte Schokoladenmischung mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Zucker, Vanillezucker und Zimt hinzufügen und weiter schlagen, bis die Creme fest ist.
4. Sahnesteif hinzufügen und noch einmal kurz aufschlagen.
5. Auf dem Biskuitboden verteilen und für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Palatschinken mit einer Apfelstrudel-Füllung und Schlag-Sahne

Wenn Sie sich nach einer süßen, köstlichen Mahlzeit sehnen, sind Palatschinken mit einer Apfelstrudel-Füllung und Schlag-Sahne genau das Richtige für Sie.

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 400 ml Milch
• 1 EL Öl
• 2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 EL Zimt
• Schlag-Sahne

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier hinzufügen und schlagen, bis eine glatte Paste entsteht.
2. Mit der Milch mischen und schlagen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig goldbraun braten.
4. Die Apfelwürfel und Zimt in der Pfanne vermischen und umrühren, bis sie weich sind.
5. Die Mischung gleichmäßig auf jedem Pfannkuchen verteilen.
6. Die Pfannkuchen zusammenrollen und mit Schlag-Sahne servieren.

Pfannkuchen mit einer Pilzragout-Füllung

Wir haben ein weiteres Pfannkuchenrezept für Sie, das sich perfekt für ein warmes Mittagessen an einem regnerischen Tag eignet. Der Pilzragout-Füllung gibt diesem Gericht eine wunderbare herzhafte Note.

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 1 EL Öl
• 350 g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 g Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Milch, Eier und Öl in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. In einer Pfanne die Pilze, Zwiebeln und den Knoblauch in 2 EL Butter anbraten, bis die Pilze weich sind. Mehl hinzufügen und umrühren.
3. Langsam die Gemüsebrühe hinzufügen und umrühren, bis eine dicke Sauce entsteht.
4. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Zur Seite stellen.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig goldbraun braten.
6. Die Pilzsauce auf jedem Pfannkuchen verteilen und zusammenklappen.
7. Sofort servieren.

Hefezopf

Eine Tasse Kaffee mit einem Stück Hefezopf ist die perfekte Art, den Tag zu beginnen. Hier ist ein köstliches Rezept für einen traditionellen Hefezopf, der Sie begeistern wird.

Zutaten für 8 Portionen:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml Milch
• 80 g Butter
• 2 Eier
• Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
2. Die Milch erwärmen, Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
3. Die Milch-Butter-Mischung in die Schüssel geben und das Ei hinzufügen. Mit der Hand oder dem Mixer kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig in drei Teile teilen und diese in Stränge formen. Vorsichtig zu einem Zopf flechten.
6. Auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
7. Backen bei 180°C für 30 Minuten, bis der Zopf goldbraun ist.

Osterkranz mit Marzipan & Mandeln

Wer sagt, dass es nur an Ostern Zeit für den Backspaß gibt? Genießen Sie dieses saftige und leckere Rezept für einen gefüllten Hefekranz zu jeder Jahreszeit!

Zutaten für 12 Portionen:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 125 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 125 g weiche Butter
• 1 Päckchen Mandeln
• 150 g Marzipan
• Butter zum Einfetten

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermengen.
2. Die Milch erwärmen und hinzufügen, zusammen mit einem Ei und der weichen Butter. Kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig in eine längliche Form bringen.
5. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen, darauf Mandeln streuen.
6. Den Teig zu einem Kranz flechten und auf ein gefettetes Backblech legen.
7. Mit dem restlichen Ei bestreichen und im Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten goldbraun backen.

Pfannkuchen mit einer Champignon Frischkäse Füllung

Ein weiteres Pfannkuchenrezept, das Sie nicht verpassen sollten. Diese leckeren, gefüllten Pfannkuchen sind mit Champignon und Frischkäse gefüllt und bieten ein köstliches und einfaches Mittagessen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 1 EL Butter
• 2 EL Frischkäse
• 200 g Champignons, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Milch und Ei vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig ruhen lassen, während Sie die Champignons vorbereiten.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und den Teig in die Pfanne geben. Wenn die Unterseite goldbraun ist, den Teig umdrehen und erneut golden braten.
5. Die Champignonmischung auf einer Teighälfte verteilen, Frischkäse hinzufügen und den Pfannkuchen zuklappen