Pfannkuchen mit frischem Obst: Ein gesundes und leckeres Rezept

Pfannkuchen sind ein Leckerbissen, den jeder von uns liebt. Sie sind eine tolle Art und Weise, um den Tag zu beginnen, aber auch um ihn ausklingen zu lassen. Hier sind sechs verschiedene Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest!

Obst-Pfannkuchen á la Oma

Mit diesem Rezept zauberst du ein Stück Kindheitserinnerungen auf den Frühstückstisch. Der Obst-Pfannkuchen á la Oma ist nicht nur super einfach zu machen, sondern auch richtig lecker.

### Zutaten:

• 250g Mehl
• 3 Eier
• 500ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1-2 TL Vanillezucker
• Obst nach Wahl (z.B.: Äpfel, Bananen, Beeren)

Anleitung:

1. Das Mehl, die Eier, die Milch, das Salz und den Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren.
2. Das Obst waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig in einer beschichteten Pfanne verteilen.
4. Die Obststücke auf den Pfannkuchen geben und ein wenig andrücken.
5. Wenn der Pfannkuchen goldbraun und knusprig ist, kann er auf einen Teller gegeben werden.
6. Mit Puderzucker oder Sirup servieren.

Schwedischer Pfannkuchen-Obst-Turm

Ein wirklich wunderschönes und köstliches Pfannkuchen Rezept, das im Nu zubereitet ist. Der Schwedische Pfannkuchen-Obst-Turm sieht beeindruckend aus und schmeckt fantastisch.

### Zutaten:

• 180g Mehl
• 400ml Milch
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 3-4 Obstsorten nach Wahl (z.B.: Birnen, Äpfel, Kiwi, Beeren)
• Zucker/Zimt-Mischung zum Bestreuen

Anleitung:

1. Das Mehl, die Milch, den Zucker und das Salz zu einem glatten Teig verrühren.
2. Die Obstsorten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig in die Pfanne geben.
4. Wenn der Teig Blasen wirft, die Pfanne vom Herd nehmen und die Obststücke auf den Pfannkuchen legen.
5. Noch eine Kelle Teig über die Obststücke geben.
6. Die Pfanne zurück auf die heiße Kochplatte stellen und den Pfannkuchen weitere zwei Minuten braten.
7. Den Pfannkuchen vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
8. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und Obst wiederholen, bis alle Pfannkuchen gebacken sind.
9. Zum Schluss die Pfannkuchen aufeinanderstapeln und mit einer Zucker/Zimt-Mischung bestreuen.

Pfannkuchen mit frischem Obst

Dieses Rezept für Pfannkuchen mit frischem Obst ist perfekt für die ganze Familie. Es ist lecker, einfach und schnell zuzubereiten und lässt sich wunderbar variieren.

### Zutaten:

• 125g Mehl
• 250ml Milch
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Obst nach Geschmack (z.B.: Erdbeeren, Ananas, Bananen)

Anleitung:

1. Mehl, Milch, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
2. Das Obst vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
3. Eine Pfanne erhitzen und ein wenig Öl hineingeben.
4. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die Obststücke darauflegen.
5. Den Pfannkuchen braten, bis die Unterseite goldbraun ist und sich von der Pfanne löst.
6. Den Pfannkuchen wenden und noch einmal braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
7. Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Puderzucker oder Sirup servieren.

Pfannkuchen-Körbchen mit frischem Obst

Diese Pfannkuchen-Körbchen mit frischem Obst sind nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch.

### Zutaten:

• 50g Mehl
• 1 Ei
• 100ml Milch
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zucker
• Obst nach Wahl (z.B.: Beeren, Kiwi, Bananen)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Das Mehl, das Ei, die Milch, das Backpulver und den Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
3. Muffinformen einfetten und Teig jeweils etwa 2/3 befüllen.
4. Das Obst waschen und klein schneiden.
5. Das Obst auf den Teig geben und andrücken.
6. Die Muffinformen in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 25-30 Minuten backen.
7. Die Körbchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Wer möchte, kann noch Sahne oder Schlagsahne auf die Körbchen geben.

Pfannkuchen mit Schoko-Obst-Füllung

Ein Pfannkuchen, der nicht nur super lecker, sondern auch noch unwiderstehlich aussieht. Pfannkuchen mit Schoko-Obst-Füllung sind perfekt für den gemütlichen Sonntagmorgen.

### Zutaten:

• 250g Mehl
• 2 Eier
• 500ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1-2 EL Zucker
• Obst nach Wahl (z.B.: Bananen, Erdbeeren)
• 50g Zartbitterschokolade

Anleitung:

1. Das Mehl, die Eier, die Milch, das Salz und den Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
2. Das Obst waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
5. Den Teig stocken lassen und dann umdrehen.
6. Die Schokolade auf den Pfannkuchen geben und das Obst darauflegen.
7. Den Pfannkuchen zusammenklappen und noch kurz braten, damit die Schokolade schmilzt.
8. Mit Puderzucker oder Sirup servieren.

Fluffige Pfannkuchen mit Obst

Wer auf der Suche nach fluffigen und leckeren Pfannkuchen ist, wird hier fündig. Dieses Rezept für Fluffige Pfannkuchen mit Obst ist einfach und schnell zuzubereiten.

### Zutaten:

• 300g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 300ml Milch
• Obst nach Wahl (z.B.: Erdbeeren, Äpfel)

Anleitung:

1. Das Mehl, das Backpulver, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen.
2. In einer zweiten Schüssel die Eier schaumig schlagen.
3. Die Milch langsam zu den Eiern geben und verrühren.
4. Die trockenen Zutaten zur Ei-Milch-Masse geben und alles zu einem glatten Teig rühren.
5. Das Obst waschen und in kleine Stücke schneiden.
6. Den Teig in einer beschichteten Pfanne ausbacken und mit dem Obst auf einem Teller anrichten.
7. Mit Puderzucker oder Sirup servieren.

Wir hoffen, du hast Lust bekommen, diese leckeren Pfannkuchen Rezepte auszuprobieren. Lass es dir schmecken!