Pfannkuchen mit Mandelmilch: Ein leckeres und gesundes Rezept

Hey, ihr Lieben! Wie geht’s? Heute haben wir ein leckeres Pfannkuchen-Rezept für euch! Egal ob zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch, Pfannkuchen gehen immer!

Pfannkuchen - das beste Rezept

Für 4 Portionen braucht ihr:

• 220 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• 50 g Butter

Und so geht’s:

1. Das Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Die Eier aufschlagen und zur Mehl-Mischung hinzufügen.
3. Die Milch ebenfalls langsam hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und anschließend zum Pfannkuchen-Teig hinzufügen und gut durchrühren.
5. Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und den Teig portionsweise einfüllen.
6. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Mit Puderzucker oder Ahornsirup servieren und genießen!

Low-Carb-Pfannkuchen mit Mandelmehl

Ihr wollt auf Kohlenhydrate verzichten und trotzdem Pfannkuchen genießen? Kein Problem! Wir haben das perfekte Low-Carb-Rezept für euch.

Für 4 Portionen braucht ihr:

• 100 g Mandelmehl
• 4 Eier
• 1 EL Flüssigsüßstoff
• 125 ml Milch
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Und so geht’s:

1. Das Mandelmehl, Eier, Flüssigsüßstoff, Milch, Kokosöl, Backpulver und Salz zu einem Teig verrühren.
2. Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und den Teig portionsweise einfüllen.
3. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Mit frischen Beeren und Sahne servieren und genießen!

Vegane Pfannkuchen mit Mandelmilch

Ihr wollt auf tierische Produkte verzichten und dennoch Pfannkuchen genießen? Kein Problem! Wir haben das perfekte vegane Rezept für euch.

Für 4 Portionen braucht ihr:

• 240 g Mehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 240 ml Mandelmilch
• 2 EL Kokosöl
• 2 EL Agavendicksaft
• 1 TL Vanilleextrakt

Und so geht’s:

1. Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Die Mandelmilch, Kokosöl, Agavendicksaft und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und den Teig portionsweise einfüllen.
4. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Mit frischem Obst und Veganem Joghurt servieren und genießen!

Gesunde Gemüsepfannkuchen

Ihr wollt eurem Pfannkuchenrezept noch mehr Gemüse hinzufügen? Dann probiert doch diese gesunde Variante aus.

Für 4 Portionen braucht ihr:

• 180 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 150 ml Wasser
• 1 Ei
• 2 EL Kokosöl
• 1/2 Zucchini, gerieben
• 1/2 Karotte, gerieben
• 1/2 Paprika, in Würfel geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben

Und so geht’s:

1. Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Das Ei, Wasser und Kokosöl hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Gemüse, Knoblauch und Ingwer unterrühren.
4. Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und den Teig portionsweise einfüllen.
5. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit einem Dip aus Sojasauce, Limettensaft und Honig servieren und genießen!

Mandelmehl-Pfannkuchen ohne Mehl

Ihr seid auf der Suche nach einem Pfannkuchen-Rezept ohne Mehl? Versucht doch mal diese Variante mit Mandelmehl.

Für 4 Portionen braucht ihr:

• 120 g Mandelmehl
• 4 Eier
• 1 EL Honig
• 125 ml Mandelmilch
• 2 EL Kokosöl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Und so geht’s:

1. Das Mandelmehl, Eier, Honig, Mandelmilch, Kokosöl, Backpulver und Salz zu einem Teig verrühren.
2. Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und den Teig portionsweise einfüllen.
3. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Mit frischen Beeren und Veganem Joghurt servieren und genießen!

So, das waren unsere Lieblings-Pfannkuchen-Rezepte. Probier sie doch mal aus und sag uns Bescheid, wie sie dir geschmeckt haben!