Heute teile ich mit euch einige meiner Lieblings-Pfirsich-Rezepte. Da ich mich gerade auf den Sommer freue, dachte ich mir, dass das der perfekte Zeitpunkt ist, um ein paar erfrischende und köstliche Rezepte zu teilen. Also, worauf wartet ihr? Lasst uns loslegen und diese erstaunlichen Pfirsich-Rezepte ausprobieren!
Pfirsich-Crumble
Zutaten:- 4 Pfirsiche
- 50 g kalte Butter
- 50 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
**Zubereitung:**1. Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben 2. Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 3. Den Teig über den Pfirsichen verteilen und den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen
Pfirsich-Parfait mit Zitronenmelisse
Zutaten:- 500 g Pfirsiche
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone
- 500 ml Sahne
- 6 Eigelb
- 2 EL gehackte Zitronenmelisse
**Zubereitung:**1. Pfirsiche pürieren und mit dem Zucker und dem Saft der Zitrone vermischen. 2. Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Eigelb in einer Schüssel verquirlen und die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. 3. Die Pfirsichmischung unter die Sahne- und Eimischung rühren und die Zitronenmelisse hinzufügen. Alles gut vermengen. 4. Dann die Mischung in einer Eismaschine gefrieren lassen oder in einer Metallschüssel in den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. 5. Fertig! Einfach servieren und genießen
Pfirsiche gefüllt mit Makronencreme
Zutaten:- 4 Pfirsiche
- 100 g Mandeln
- 50 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 100 g Mascarpone
- 1 Pck Vanillezucker
**Zubereitung:**1. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2. Zucker und Eiweiß dazu geben und zu Makronencreme schlagen. 3. Mascarpone und Vanillezucker verrühren. 4. Pfirsiche in Hälften schneiden, Kerne entfernen und mit der Mascarponecreme füllen. 5. Makronencreme auf das Fruchtfleisch verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
Kokos-Pfirsich-Auflauf
Zutaten:- 4 Pfirsiche
- 100 g Kokosraspel
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Pck Vanillezucker
**Zubereitung:**1. Pfirsiche in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. 2. Ei, Kokosraspel, Zucker, Kokosmilch und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Die Mischung über den Pfirsichen verteilen. 3. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. 4. Ein leichtes und köstliches Sommer-Dessert ist bereit.
Pfirsich-Crumble mit Marzipan
Zutaten:- 4 Pfirsiche
- 50 g kalte Butter
- 100 g Mehl
- 50 g Marzipanrohmasse
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
**Zubereitung:**1. Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. 2. Butter, Mehl, Marzipan, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 3. Den Teig über den Pfirsichen verteilen und den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. 4. Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Dessert für jeden Anlass.
Ich hoffe, ihr habt diese köstlichen Pfirsich-Rezepte genauso genossen wie ich. Probiert sie aus und teilt eure Erfahrungen mit mir. Diese Rezepte eignen sich perfekt für den Sommer - herrlich erfrischend und voller Geschmack! Viel Spaß beim Ausprobieren!
