Pierogi – Leckere Rezepte von Kontinenten

Liebe Leute, heute möchte ich mit euch ein leckeres polnisches Gericht teilen - Pierogi! Diese gefüllten Teigtaschen können herzhaft oder süß zubereitet werden und sind eine Köstlichkeit, die man auf keinen Fall verpassen sollte. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Bildern, die garantiert Lust aufs Ausprobieren machen.

Pierogi von Katharina0508 | Chefkoch

Zutaten:- 3 Tassen Mehl

• 1 Ei
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Speiseöl
• 1 Eiweiß
• 1/2 Pfund mageres Schweinefleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung:**1. Mehl, Ei, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. 2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise schneiden. 3. Sahne, Öl und Eiweiß mischen und den Teig damit bestreichen. 4. Fleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Eine Löffel der Füllung in jedes Teigstück geben und die Ränder zusammendrücken. 6. Pierogi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen.

Pierogi - Rezept | Kochrezepte.at

Zutaten:- 500g Mehl

• 1 Ei
• 250ml lauwarmes Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 400g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Teelöffel Kümmel, gemahlen
• Öl zum Braten

**Zubereitung:**1. Mehl, Ei, Wasser, und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 2. Fleisch, Zwiebeln und Kümmel in einer Pfanne anbraten bis das Fleisch gar ist. 3. Den Teig erneut durchkneten und in kleine Kugeln teilen. 4. Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Dreiecke schneiden und mit der Füllung füllen. 5. Die Ränder der Teigtaschen sorgfältig zusammendrücken und in Öl braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Spinach & Mushroom Pierogies

Zutaten:- 1 Tasse gehackte Pilze

• 1 Tasse gehackter Spinat
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Rezept für Pierogi-Teig

**Zubereitung:**1. Pilze, Spinat und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis das Gemüse weich ist. 2. Sahne und Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Teig ausrollen und in Kreise schneiden. 4. Einen Löffel Füllung auf jedes Teigstück geben und die Ränder sorgfältig zusammendrücken. 5. Pierogi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen.

Polnische Pierogi mit einer Süßkartoffel-Feigen-Füllung

Zutaten:- 3 Tassen Mehl

• 1 Ei
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Süßkartoffeln, gekocht und zerdrückt
• 2 Feigen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung:**1. Mehl, Ei, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. 2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise schneiden. 3. Süßkartoffeln, Feigen, Zwiebeln und Zimt vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Eine Löffel der Füllung in jedes Teigstück geben und die Ränder zusammendrücken. 5. Pierogi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen.

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese köstlichen polnischen Teigtaschen auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!