Pogaca Rezept ein wahrer Genuss!

Liebe Freunde der türkischen Küche, heute haben wir für euch ein Rezept für eine türkische Spezialität, die Pogaca. Dieses köstliche Gebäck ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird euch mit seiner Füllung aus Käse oder anderen Leckereien begeistern. Wir haben für euch sieben verschiedene Pogaca-Rezepte zusammengetragen, damit ihr euch inspirieren lassen könnt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

1. Türkische Pogaca mit Käsefüllung

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für türkische Pogaca mit Käsefüllung. Hier sind die Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 200g Schafskäse

Für die Zubereitung benötigt ihr folgende Schritte:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser darübergeben. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und etwas Käse darauf verteilen. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.

5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

6. Vegetarische Pogaca

Wer es gerne vegetarisch mag, für den haben wir hier ein Rezept für vegetarische Pogaca:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Paprikaschote
• 1 Zwiebel

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser daraufgeben. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Petersilie, Paprikaschote und Zwiebel fein hacken und vermengen.

5. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und einen TL der Gemüsemischung darauf geben. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.

6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

7. Glutenfreie Pogaca

Für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen, haben wir ein glutenfreies Rezept für Pogaca:

• 250g Reismehl
• 250g Maismehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser daraufgeben. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei, Salz und Zucker hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und etwas Käse darauf verteilen. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.

5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

6. Pogaca mit Hackfleischfüllung

Wer es gerne deftig mag, dem empfehlen wir dieses Rezept für Pogaca mit Hackfleischfüllung:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 300g Hackfleisch

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser daraufgeben. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und etwas Hackfleisch darauflegen. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.

6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

7. Gefüllte Pogaca mit Hähnchen und Gemüse

Ein richtiges Festmahl sind diese gefüllten Pogaca mit Hähnchen und Gemüse:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 150g Hähnchenbrust
• 1 Paprikaschote
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser daraufgeben. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote und Zucchini fein würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

5. Gemüse und Hähnchenbrust in etwas Öl kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und etwas von der Gemüse-Hähnchen-Mischung daraufgeben. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.

7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

8. Pogaca mit Spinat und Feta

Diese Pogaca mit Spinat und Feta ist ein echter Klassiker:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 500g Blattspinat
• 200g Feta

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser daraufgeben. 5 Minuten ruhen lassen.

2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Spinat hacken und in etwas Olivenöl kurz anbraten. Feta zerbröseln.

5. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und etwas Spinat und Feta darauf verteilen. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.

6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

7. Pogaca mit Hackfleisch und Schafskäse

Unser letztes Rezept ist eine Pogaca mit Hackfleisch und Schafskäse. Hier sind die Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml Milch
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 300g Hackfleisch
• 150g Schafskäse

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln und etwas Wasser daraufgeben. 5 Minuten ruhen lassen.
2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. In die Mulde des Mehls gießen. Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
4. Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse zerbröseln.
5. Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Eine Kugel flach drücken und etwas Hackfleisch und Schafskäse darauf verteilen. Eine zweite Kugel darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

Wir hoffen, euch gefallen unsere Rezepte und ihr probiert sie aus. Lasst es euch schmecken!