Porree Rezepte die euch begeistern werden

Hey Leute, ich habe einige super leckere Porree-Rezepte gefunden und möchte sie mit euch teilen. Diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und werden euch sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Also, lasst uns loslegen!

Porree mit Senf-Schnittlauch Soße und panierten Putenschnitzeln

Zutaten:

• 4 Putenschnitzel
• Salz und Pfeffer
• 3 Eier
• 1 Bund Porree
• 50g Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Brühe
• 1 EL Senf
• 1 Bund Schnittlauch

Anleitung:

1. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eier verquirlen und die Putenschnitzel zuerst darin wenden und dann in Semmelbröseln panieren.
3. Porree in Ringe schneiden und in Butter bei schwacher Hitze andünsten.
4. Mehl darüber streuen und kurz anschwitzen.
5. Brühe angießen, verrühren und so lange köcheln lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz hat.
6. Senf und Schnittlauch zur Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die panierten Putenschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken und servieren.

Porree Gemüse

Zutaten:

• 2-3 Porree-Stangen
• Schnittlauch
• 100 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• 50g Butter

Anleitung:

1. Porree waschen, in Ringe schneiden und in der Butter dünsten.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis der Porree weich ist und die Soße leicht eingedickt ist.
4. Schnittlauch hinzufügen und servieren.

Porree Schinkenröllchen

Zutaten:

• 8 Porree-Stangen
• 8 Scheiben gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200g Creme fraiche
• 100ml Brühe
• Muskat
• Pfeffer

Anleitung:

1. Den Porree putzen, in Salzwasser 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
3. Creme fraiche und Brühe hinzufügen und zu einer Soße verrühren.
4. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
5. Auf jedes Stück Porree eine Scheibe Schinken legen und aufrollen.
6. Die Porree-Schinkenröllchen in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20–25 Minuten garen.

Porree Fischcurry

Zutaten:

• 2 Porree-Stangen
• 300g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• 1 Zwiebel
• 1 EL Currypulver
• 100 ml Kokosmilch
• 100 ml Brühe
• 1 EL Öl

Anleitung:

1. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.
2. Porree in Ringe schneiden und hinzufügen, kurz mitbraten.
3. Currypulver dazugeben und kurz anrösten.
4. Kokosmilch und Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Fischfilet in Würfel schneiden und zur Soße hinzufügen.
6. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten ziehen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Porree-Suppe

Zutaten:

• 500g Porree
• 2 Zwiebeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Porree putzen und in Ringe schneiden.
2. Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Zwiebeln in Öl anbraten, Porree hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gemüsebrühe angießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit einem Mixstab pürieren und Sahne hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Heiß servieren.

Das waren einige meiner favorisierten Porree-Rezepte. Probiert sie aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Enjoy!