Putenkeulen: Ein Rezept voller Aromen

Putenkeulen - Dein neues Lieblingsrezept! Putenkeulen sind eine leckere und gesunde Alternative zu Schweine- oder Rinderfleisch und eignen sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Hier findest Du 7 verschiedene Rezepte für saftige Putenkeulen - egal ob mediterran, mit Soße oder mit Speck, es ist für jeden Geschmack etwas dabei!

1. Saftige Putenkeulen

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Rosmarinzweig
• 1 EL Olivenöl
• 250 ml Brühe

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Putenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Tomatenmark, Honig, gepressten Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl und Brühe verrühren.

4. Putenkeulen in eine Auflaufform legen und mit der Marinade übergießen.

5. Im Backofen ca. 60 Minuten garen.

6. Putenkeulen mit Beilage

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1/2 Sellerieknolle
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Putenkeulen waschen und trocken tupfen.

3. Kartoffeln, Zwiebel, Karotte und Sellerie in Würfel schneiden.

4. Alles in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

5. Putenkeulen darauf legen und ca. 1,5 Stunden garen.

6. Mediterrane Putenkeulen

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 1 Zitrone
• 2-3 Zweige Thymian
• 2-3 Zweige Rosmarin
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Putenkeulen waschen und trocken tupfen.

3. Zitrone in Scheiben schneiden, Kräuter und Knoblauch hacken.

4. Putenkeulen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Zitronenscheiben, Kräuter und Knoblauch dazu geben und im Backofen ca. 40 Minuten garen.

6. Putenkeulen mit Soße

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1/2 Sellerieknolle
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Brühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Pimentkörner
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Putenkeulen waschen, trocken tupfen und salzen.

3. Zwiebel, Karotte und Sellerie in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen.

4. Tomatenmark und Zucker dazu geben und kurz mit anschwitzen.

5. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.

6. Pimentkörner und Lorbeerblatt dazu geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

7. Soße durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Putenkeulen in die Soße legen und im Backofen ca. 1,5 Stunden garen.

9. Gefüllte Putenkeulen

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 3 Scheiben Toastbrot
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Petersilie
• 1 Ei
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.

2. Toastbrot würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken und Petersilie hacken.

3. Alles zusammen mit Ei und Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Putenkeulen waschen, trocken tupfen und vorsichtig die Haut vom Fleisch lösen.

5. Die Füllung unter die Haut schieben und die Haut fest drücken.

6. Putenkeulen in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 90 Minuten garen.

7. Putenkeulen mit Speck

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 8 Scheiben Bacon
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Putenkeulen waschen, trocken tupfen und salzen.

3. Knoblauch schälen und hacken, Rosmarin hacken.

4. Backpapier auf ein Blech legen und die Speckscheiben darauf verteilen.

5. Putenkeulen darauf legen und mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl beträufeln.

6. Im Backofen ca. 1,5 Stunden garen.

7. Putenkeulen mit Zitrone und Basilikum

Zutaten:

• 4 Putenkeulen
• 2 Zitronen
• 1 Bund Basilikum
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Putenkeulen waschen und trocken tupfen.
3. 1 Zitrone in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
4. Basilikum hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Putenkeulen damit einreiben und auf die Zitronenscheiben legen.
6. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und über die Putenkeulen legen.
7. Im Backofen ca. 1,5 Stunden garen.

Wir hoffen, dass Du mit diesen Rezepten neue Inspiration für Deine Küche gefunden hast und wünschen Dir viel Freude beim Kochen und Genießen!