Hey ihr lieben, heute möchte ich euch ein super leckeres Rezept für Kakaokekse vorstellen. Diese Kekse sind einfach ein Traum und perfekt für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa.
Kakaokekse_01
Zutaten:
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Ei hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermengen und zur Eimasse geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 12 Minuten backen.
- Kekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
Kakaokekse_02
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g Kakao
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Sahne
- 150 g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Kakao, Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben, alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig dünn ausrollen und Kekse ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.
- Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die klein gehackte Schokolade unterrühren, bis alles geschmolzen ist.
- Kekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und jeweils zwei Kekse mit Schokoladensahne füllen.
- Die Kekse ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
- Los geht’s mit dem Genießen!
Kakaokekse_03
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Margarine
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Die Margarine in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen.
- Margarine, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Mehlmischung unter die Margarinemischung rühren.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen.
- Kekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und losknuspern.
Kakaokekse_04
Zutaten:
- 200 g Haselnüsse
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 2 EL Backkakao
Zubereitung:
- Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Haselnüsse auf einem Blech im Backofen rösten, bis sie duften.
- Abkühlen lassen und fein hacken.
- Margarine, Zucker, Puderzucker, Salz, Zimt und Ei verrühren, bis es eine cremige Masse ergibt.
- Haselnüsse, Mehl und Backkakao hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und losknuspern.
Kakaokekse_05
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Butter
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Kakao
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren.
- Butter langsam hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermengt ist.
- Mehl und Kakao vermengen und zur Eimasse geben, alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und genießen.
So, ich hoffe ihr habt jetzt auch Lust bekommen auf diese leckeren Kakaokekse. Viel Spaß beim Nachbacken und genießen!
