Raffinierte Kartoffel Rezepte mit Pesto

Hallo liebe Leute,

Kartoffel-Gerichte - mix dich glücklich - Thermomix-Rezepte für Food

Wer liebt sie nicht, die gute alte Kartoffel? Ob als Beilage, Hauptgericht oder Snack zwischendurch - die tolle Knolle ist immer wieder ein Highlight auf unserem Teller. Deshalb haben wir heute ein paar köstliche Kartoffel-Gerichte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.

Kartoffel-Brokkoli-Topf mit Bratwurstklößchen (für 4 Personen)

Zutaten:

• 400 g Kartoffeln
• 500 g Brokkoli
• 200 g Möhren
• 6 Bratwurstklößchen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten.
4. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
6. Das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zum Gemüse geben.
7. Die Bratwurstklößchen in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse weichgekocht ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Einfacher Kartoffelgratin

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Milch und Sahne erhitzen.
4. Die Kartoffelscheiben und den Knoblauch in eine Auflaufform geben.
5. Die Milch-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
6. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf dem Käse verteilen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

Grüne Bohnen mit Kartoffeln

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten.
3. Die Kartoffelstücke hinzufügen und mitbraten.
4. Mit Wasser ablöschen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
5. Die grünen Bohnen hinzufügen und alles gar kochen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Zucchini Spieße

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 200 g Champignons
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Honig
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Die Champignons putzen und halbieren.
2. Auf Spieße stecken.
3. Aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
4. Die Spieße mit der Marinade bestreichen.
5. Auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!

Papaya-Carpaccio mit Coppa und Kräuteröl

Zutaten:

• 1 Papaya
• 100 g Coppa
• 1 Limette
• 1 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Kräuter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Papaya schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Coppa in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Saft einer Limette auspressen.
4. Den Honig erhitzen und mit Limettensaft, Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
5. Die Papaya-Scheiben auf einem Teller fächerartig anrichten.
6. Die Coppa-Scheiben darauf verteilen.
7. Das Kräuteröl darüber geben.

Guten Appetit!

Wir hoffen, euch hat unsere Zusammenstellung an Kartoffel-Gerichten und weiteren köstlichen Rezepten gefallen! Probiert sie unbedingt aus und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Bis zum nächsten Mal!