Heute möchten wir Ihnen einige raffinierte Rezepte vorstellen, die Ihre Gäste begeistern werden. Diese Vorspeisen sind nicht nur optisch ein Blickfang, sondern auch geschmacklich ein Highlight.
Zucchini-Röllchen mit Ricotta
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Ricotta
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zucchini waschen, den Stielansatz entfernen und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
- Den Ricotta mit Petersilie, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Zucchinischeiben mit der Ricotta-Mischung bestreichen, aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Zucchini-Röllchen auf eine Platte legen und servieren.
Quinoa-Bowl
Zutaten:
- 150 g Quinoa
- 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 1 Avocado
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Die Kichererbsen abgießen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Paprika ebenfalls würfeln.
- Den Quinoa in eine Schüssel geben, mit Kichererbsen, Avocado und Paprika vermengen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und über die Bowl geben.
Eierlikörtorte
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 6 Eier
- 200 ml Eierlikör
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- Das Mehl mit Backpulver vermengen und zur Seite stellen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen und weiter rühren.
- Das Mehl hinzufügen und kurz unterrühren.
- Den Eierlikör, Quark und Vanillepuddingpulver vermischen und unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit einer Schicht Schokoladenglasur überziehen.
Probieren Sie diese raffinierten Rezepte aus und verzaubern Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Weitere Bowls
Zutaten (Bowl mit Hähnchen):
- 150 g Basmatireis
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Avocado
- 1 Karotte
- Edamame-Bohnen (gekocht)
- 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Den Knoblauch pressen und mit Limettensaft, Sojasoße, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Den Reis in eine Schüssel geben, mit Hähnchen, Avocado, Karotte und Edamame-Bohnen vermengen. Das Dressing darüber geben und servieren.
Zutaten (Bowl mit Falafel):
- 150 g Bulgur
- 12 Falafel (TK oder selbstgemacht)
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Die Falafel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Zucchini und Paprika in dünne Streifen, die Gurke in Würfel schneiden.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit Falafel, Zucchini, Paprika und Gurke vermengen. Das Dressing darüber geben und servieren.
Lassen Sie sich von diesen leckeren und gesunden Bowl-Rezepten inspirieren und kreieren Sie Ihre eigenen Kreationen.
