Raffinierte Rezepte sind das A und O einer gelungenen Küche. Mit ein paar ausgefallenen Zutaten und einer ordentlichen Portion Kreativität können köstliche Gerichte gezaubert werden, die Gäste beeindrucken und den kulinarischen Horizont erweitern.
Sommerküche - Raffinierte Rezepte für Gäste
Die Sommerküche bietet eine Fülle an raffinierten Rezepten, die leicht zuzubereiten sind und trotzdem das gewisse Extra bieten. So lässt sich beispielsweise ein erfrischender Caprese-Salat mit Mini-Mozzarella und Basilikum im Handumdrehen zaubern. Zusätzlich kann man dem Salat noch ein paar geröstete Pinienkerne hinzufügen, um dem Gericht einen knackigen Biss zu verleihen. Wer es etwas nahrhafter mag, kann zu gegrilltem Gemüse oder Fisch greifen. Hier bietet sich beispielsweise eine gegrillte Aubergine mit Ziegenkäse an. Für das Gericht werden zwei Auberginen in Scheiben geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und auf dem Grillrost gegrillt. Anschließend wird der Ziegenkäse auf die Auberginenscheiben gelegt und das Gericht noch einmal kurz auf den Grill gelegt, bis der Käse geschmolzen ist.
Lecker-leichte Bowl Rezepte – so gesund!
Bowls sind in letzter Zeit in aller Munde und das nicht ohne Grund. Sie sind schnell zubereitet, gesund und bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen. Eine Vitamin-Bowl zum Beispiel, besteht aus Quinoa oder Reis, gemischtem Salat, Tomaten, Gurken, Paprika und Avocado. On top wird das Ganze noch mit gerösteten Kernen und einem Dressing aus Limettensaft, Olivenöl und Honig serviert. Für den besonderen Kick kann man noch ein paar Chilifäden über die Bowl streuen.
Raffinierte Eierlikörtorte
Eine Torte darf bei einem raffinierten Menü nicht fehlen. Wie wäre es mit einer Eierlikörtorte? Für den Boden der Torte werden 100 g Butterkekse und 100 ml flüssige Butter vermischt und in eine Springform gegeben. Für die Füllung 400 ml Sahne steif schlagen, anschließend 500 g Mascarpone und 200 ml Eierlikör unterrühren. Die Creme auf den Keks-Boden geben und glatt streichen. Zum Abschluss muss die Torte nur noch für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Kalbstafelspitz mit Senf-Würze
Wer es deftiger mag, für den bietet sich ein Kalbstafelspitz mit Senf-Würze an. Das Fleisch wird mit einer Mischung aus Senf, Honig, Butter und Gewürzen eingerieben und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt. Anschließend wird das Fleisch in einem Bräter scharf angebraten und in dem Ofen gegart. Dazu passt ein knackiger Salat und Kartoffelpüree.
Luftig gemixte Thunfisch-Kapern-Butter mit nur drei Zutaten
Zum Abschluss noch ein einfaches, aber raffiniertes Rezept für eine Thunfisch-Kapern-Butter. Hierfür werden folgende Zutaten benötigt: 150 g weiche Butter, 1 Dose Thunfisch in Öl und 2 EL Kapern. Die Butter mit dem Thunfisch und den Kapern in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis alle Zutaten zu einer cremigen Masse geworden sind. Diese Luftig gemixte Thunfisch-Kapern-Butter eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Brotaufstrich.
Wie man sieht, gibt es viele Möglichkeiten, raffinierte Gerichte zu zaubern. Mit ein paar besonderen Zutaten und etwas Kreativität lässt sich auch aus simplen Gerichten etwas Besonderes kreieren.
