Raffiniertes Stockbrot Rezept mit frischen Kräutern und Gewürzen

Guten Tag, meine Lieben! Der Sommer steht vor der Tür und was gibt es Schöneres, als mit Familie und Freunden gemütlich zu grillen? Dazu darf natürlich das Stockbrot nicht fehlen. Ich habe für euch die besten Rezepte rausgesucht und zeige euch, wie ihr sie ganz einfach selber machen könnt. Los geht’s!

Einfaches Stockbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
4. Den Teig zu länglichen Rollen formen und auf einen Spieß stecken.
5. Über der Glut garen, bis das Stockbrot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.

Stockbrot mit und ohne Hefe

Klassisches Rezept:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Alternative Rezeptur:

• 500 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 TL Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glattes Teig kneten.
2. Den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Teig zu länglichen Rollen formen und auf einen Spieß stecken.
4. Über der Glut garen, bis das Stockbrot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.

Stockbrot mit Kräutern

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Bund frischer Thymian oder Rosmarin
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
4. Die Kräuter fein hacken und in den Teig einarbeiten.
5. Den Teig zu länglichen Rollen formen und auf einen Spieß stecken.
6. Über der Glut garen, bis das Stockbrot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.

Weitere leckere Rezepte

Frischer Salat

• 1 Kopf grüner Salat
• 1 Paprika
• 1 Gurke
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• 1/2 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.

Gegrilltes Stockbrot

• 1 Stockbrot-Teig
• 120 g Ziegenkäse
• 1 Zweig Rosmarin

Zubereitung:

1. Den Stockbrot-Teig nach einem der oben genannten Rezepte zubereiten.
2. Die Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und auf den Stockbrot-Teig legen.
3. Die Rosmarinnadeln abzupfen und ebenfalls auf den Teig geben.
4. Den Teig zu länglichen Rollen formen und auf einen Spieß stecken.
5. Über der Glut garen, bis das Stockbrot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren. Lasst es euch schmecken und genießt den Sommer!