Oh, hallo ihr lieben Leute da draußen! Heute möchte ich mit euch über meine absolute Lieblingszutat sprechen: Reis! Ja, ihr habt richtig gehört. Reis ist nicht nur ein einfaches Essen, sondern kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden. Ich habe hier eine Liste mit einigen der besten Rezepte mit Reis gefunden und natürlich musste ich sie mit euch teilen.
Linsen-Reis-Gericht auf indische Art
Beginnen wir mit einem Gericht aus Indien – Linsen-Reis-Gericht auf indische Art. Dieses Gericht ist vegan und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert.
Zutaten:
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 Tasse rote Linsen
- 2 gehackte Zwiebeln
- 2 grüne Chilis
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Den Reis waschen und gut abtropfen lassen. In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den Reis hineingeben. Die Hitze reduzieren und den Reis 18-20 Minuten köcheln lassen, bis er leicht und flauschig ist.
- Linsen waschen und in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Linsen grob unterrühren und mit geschlossenem Deckel 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie zerkleinerte grüne Chilis hinzufügen. Umrühren und Ingwerpulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Linsen abgießen und in der Pfanne mit den Gewürzen und Zwiebeln vermengen. Mit dem Basmati-Reis servieren.
Limetten Kokosmilchreis
Nicht nur als Beilage zu Currygerichte, sondern auch als Superstar unseres Desserttellers – Limetten Kokosmilchreis.
Zutaten:
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 2 Tassen Kokosmilch
- 1 Tasse Wasser
- 1 Limette (Saft und Zesten)
- 1/2 Tasse Rohrzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- In einem mittelgroßen Topf die Kokosmilch, Wasser, Limettenzesten, den Limettensaft, Rohrzucker, Vanilleschote und eine Prise Salz aufkochen. Den Reis einrühren und bei niedriger Hitze unter rühren 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Limettenschale entfernen und Vanilleschote aus dem Reis nehmen. Den Reis in Schalen oder Teller verteilen und mit Kokosraspeln und Limettenzesten garnieren.
Gekeimter Reis mit Karotte, Petersilienwurzel & Rettich
Erhöhe den Nährwert und verbessere das Aroma Deines Reises mit gekeimtem Reis. Das Gemüse im Reis ist eine perfekte Ergänzung und sorgt für ein zusätzliches Plus an Ballaststoffen und Vitaminen.
Zutaten:
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 Karotte, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Petersilienwurzel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Rettich, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Wasche den Reis und gib ihn in einen Topf. Füge das Wasser hinzu und bringe es zum Kochen.
- Wenn das Wasser kocht, reduziere die Hitze und gib das Gemüse hinzu. Lasse es 20 Minuten köcheln oder bis der Reis und das Gemüse gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Brot-Aufstriche aus nur 2 Zutaten
Zum Abschluss haben wir etwas, das vielleicht nicht direkt mit Reis zu tun hat, aber trotzdem großartig ist – Brot-Aufstrich aus nur 2 Zutaten! Ja, du hast richtig gehört, nur 2 Zutaten! Dies ist perfekt, wenn du kein aufwändiges Reisgericht zubereiten möchtest, aber trotzdem etwas Leckeres willst.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Banane
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 2 TL Ahornsirup
Zubereitung:
- Avocado in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einer Gabel zerdrücken, bis sie cremig ist.
- In einer weiteren Schüssel Banane mit Mandelmilch und Ahornsirup pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Beide Aufstriche auf dein Lieblingsbrot geben und genießen.
Das waren einige meiner Lieblingsrezepte mit Reis. Ich hoffe, sie haben euch gefallen und ihr werdet sie ausprobieren! Schreibt uns in den Kommentaren, welches Rezept ihr bereits ausprobiert habt oder welches euer Favorit ist. Bis zum nächsten Mal! Tschüss!
