Reishunger: Rezepte

Ich liebe es, gesund zu essen und ausgewogene Mahlzeiten zu mir zu nehmen. Dabei spielt Reis eine große Rolle in meiner Ernährung. Heute möchte ich euch einige meiner liebsten Rezepte mit Reis vorstellen.

Jasmin Reis Bowl mit frischem Gemüse

Zutaten:

• 1 Tasse Jasminreis
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Karotten, gehackt
• 1/4 Tasse Paprika, gewürfelt
• 1/4 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse Erbsen
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
• Salz nach Belieben

Anleitung:

1. Reis waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Reis zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. In einer separaten Pfanne Karotten, Paprika, Zwiebeln und Erbsen in Sesamöl anbraten.
4. Limettensaft und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Reis in eine Schüssel geben und das Gemüse darüber verteilen

Gesunde Süßkartoffel-Bowl mit Natur Reis

Zutaten:

• 1 Tasse Natur Reis
• 1 Tasse Wasser
• 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
• 1/4 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse gebratener Brokkoli
• 1/4 Tasse gebratene Möhren
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Reis waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Reis zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. Süßkartoffeln in einer separaten Pfanne in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
4. Zwiebeln, Brokkoli und Möhren hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Reis in eine Schüssel geben und das Gemüse darüber verteilen.

Rezepte mit schwarzem Reis

Zutaten:

• 1 Tasse schwarzer Reis
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse gehackte Paprika
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Reis waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Reis zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. In einer separaten Pfanne Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl anbraten.
4. Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Gemüse in eine Schüssel geben und den Reis darüber verteilen.

Indischer Gewürz-Reiskuchen

Zutaten:

• 2 Tassen Basmati Reis
• 4 Tassen Wasser
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Belieben

Anleitung:

1. Reis waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Reis zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. In einer separaten Pfanne Kurkuma, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, gemahlenen Koriander und gemahlenen Ingwer in Olivenöl anbraten.
4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
5. Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Reis in eine Auflaufform geben und die Gewürzmischung darüber verteilen.
9. Im Ofen bei 350 Grad Celsius 20 Minuten backen.

Schnelle Curry-Reispfanne mit Kokosmilch

Zutaten:

• 1 Tasse Basmati Reis
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/4 Tasse Gehackte Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1/4 Tasse Erbsen
• 1/4 Tasse Karotten, gewürfelt
• 1/4 Tasse Paprika, gewürfelt
• Salz nach Belieben

Anleitung:

1. Reis waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Reis zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. In einer separaten Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
4. Currypulver und Kurkuma hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Erbsen, Karotten und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Reis in eine Schüssel geben und die Pfanne darüber verteilen.

Apfelrisotto mit Bacon

Zutaten:

• 1 Tasse Arborio Reis
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1/4 Pfund Bacon, gehackt
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte Äpfel
• 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
• 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, gehackt
• Olivenöl nach Bedarf
• Salz nach Belieben

Anleitung:

1. In einem Topf Hühnerbrühe zum Kochen bringen und warm halten.
2. Arborio Reis in einem separaten Topf in Olivenöl anbraten, bis er glasig ist.
3. Hot Chicken Broth in Kellen zum Reis hinzufügen, bis die Körner bedeckt sind und rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
4. Weitere Kellen mit Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis cremig ist und aussieht, als wäre er al dente gekocht.
5. Zwiebeln in einer separaten Pfanne in Olivenöl anbraten.
6. Bacon hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Äpfel und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Die Paste in den Reis einrühren.
9. Gericht mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen.

Ich hoffe, ihr habt diese Rezepte genauso genossen wie ich. Guten Appetit!