Hackfleisch, ein wahrer Klassiker in der deutschen Küche. Es gibt unzählige Rezepte, die man mit Hackfleisch zaubern kann. Ob so als Frikadelle oder im Auflauf - Hackfleisch ist einfach immer lecker. In diesem Beitrag möchte ich euch einige tolle Rezepte mit Hackfleisch vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Beginnen wir mit Hackfleisch Nestern, gefüllt mit Spinat, Ei und Käse. Diese kleinen Nester sind der perfekte Snack für zwischendurch oder auch für Partys. Um sie zuzubereiten, braucht ihr folgende Zutaten: - 500g Hackfleisch - 150g TK-Spinat - 6 Eier - 100g geriebener Käse - Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Den Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. 2. Das Hackfleisch mit dem Spinat, Salz und Pfeffer gut vermischen und kleine Nester daraus formen. 3. In jede Mulde ein Ei aufschlagen. 4. Mit Käse bestreuen und für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Für den mediterranen Hackfleisch Auflauf braucht ihr folgende Zutaten: - 500g Hackfleisch - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 1 Paprika - 1 Dose Tomaten - 2 EL Tomatenmark - 2 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - Olivenöl - Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano Zubereitung: 1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. 2. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. 3. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. 4. Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. 5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken. 6. Für 20-30 Minuten im Ofen backen. Eine Alternative zu Hackbällchen sind Hackfleischbällchen, gefüllt mit Paprika und Mozzarella. Für die Bällchen braucht ihr folgende Zutaten: - 500g Hackfleisch - 2 Paprikaschoten - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 8 EL Semmelbrösel - 1 Ei - Salz, Pfeffer - 150g Mozzarella Zubereitung: 1. Die Paprikaschoten klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. 3. Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, dem Ei, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Aus der Mischung kleine Bällchen formen. 5. In jede Bällchen eine kleine Menge von dem angebratenen Paprika und Mozzarella geben. 6. Für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Eine klassische Hackfleischsonne darf natürlich auch nicht fehlen. Diese eignet sich besonders gut als Party-Snack. Für die Hackfleischsonne braucht ihr folgende Zutaten: - 500g Hackfleisch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Pck. Blätterteig - 2 Eier - 100g geriebener Käse - Olivenöl - Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. 2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Den Blätterteig ausrollen und in eine runde Form schneiden (ca. 30cm Durchmesser). 5. Das Hackfleisch auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen. 6. Eier verquirlen und über die Füllung geben. 7. Mit Käse bestreuen. 8. Den Teigrand einschneiden und abwechselnd um die Hackfleisch-Füllung legen. 9. Bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten im Ofen backen. Lasst es euch schmecken!
