Heute möchten wir Ihnen ein herrliches Rezept für Der Zwiebelkuchen vom Blech vorstellen. Dieser schick präsentierte Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen.
Zutaten für den Zwiebelkuchen vom Blech:
- 400 g Mehl
- 225 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 50 ml Milch
- 1 kg Zwiebeln
- 200 g durchwachsener Speck
- 200 g saure Sahne
- 3 Eier
- 100 g geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer
Zunächst für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit 200 g zerlassener Butter, dem Ei, dem Salz und der Milch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Als nächstes die Zwiebeln in Ringe schneiden und den durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe mit dem Speck darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Zubereitung des Zwiebelkuchens vom Blech:
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) legen und den Rand hinaufragen lassen.
- Die Zwiebel-Speck-Mischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
- Die saure Sahne, die Eier, den geriebenen Emmentaler und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und auf die Zwiebelmischung geben.
- Den Zwiebelkuchen vom Blech für etwa 35-40 Minuten im Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- Den Zwiebelkuchen aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Springform ruhen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
- Den Zwiebelkuchen vom Blech in Stücke schneiden und heiß oder kalt servieren.
Dieser Zwiebelkuchen eignet sich hervorragend für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus herzhaftem Speck und Zwiebeln, in Kombination mit dem knusprigen Teig, ist unschlagbar! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Kuchen begeistern.
Random Thoughts X: Impromptu Interpretations
Falls Sie noch nicht genug von Zwiebelkuchen haben, haben wir noch ein weiteres wunderbares Rezept für Sie. Dieser Einfache Zwiebelkuchen ist schnell gemacht und schmeckt einfach köstlich. Hier ist, was Sie benötigen:
Zutaten für den Einfachen Zwiebelkuchen:
- 300 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 200 g saure Sahne
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 4 große Zwiebeln
- 125 g durchwachsener Speck
- Pfeffer
Beginnen Sie damit, das Mehl, die weiche Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel zu geben und mit den Händen zu einem Teig zu verkneten. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Ringe schneiden und den durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelringe mit dem Speck in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) legen. Den Teigrand ringsum andrücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die saure Sahne, die Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren und auf den Teig geben. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
Den Einfachen Zwiebelkuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis er goldbraun ist.
Servieren Sie den Zwiebelkuchen heiß oder kalt, je nach Geschmack. Mit einem klassischen Bauernbrot und einem Gläschen Weißwein ist dieser Kuchen das ideale Mittagessen oder Abendessen. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen wird!
Zwiebelkuchen: Pikante Rezepte für den Herbst
Wenn Sie ein Fan von Zwiebelkuchen sind, dürfen Sie diesen Klassischen Zwiebelkuchen mit Speck nicht verpassen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen rustikalen und herzhaften Kuchen zuzubereiten:
Zutaten für den Klassischen Zwiebelkuchen mit Speck:
- 300 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 375 g Zwiebeln
- 125 g durchwachsener Speck
- 125 ml saure Sahne
- 125 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Zunächst das Mehl, die weiche Butter, die Trockenhefe und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ihn an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen.
Währenddessen die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Speck in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) legen. Den Teigrand ringsum andrücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die saure Sahne, die Milch, die Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und auf den Teig geben. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
Den Klassischen Zwiebelkuchen mit Speck im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servieren Sie den Zwiebelkuchen heiß oder kalt, je nach Geschmack. Dieser Kuchen ist perfekt für den Herbst oder den Winter und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren dieses klassischen Rezepts!
Zwiebelkuchen von Henriettinchen
Zum Abschluss ein weiteres tolles Zwiebelkuchen-Rezept: Der Zwiebelkuchen von Henriettinchen. Dieser Kuchen ist besonders durch seine knusprige Kruste und den saftigen Belag bekannt. Hier sind die Zutaten:
Zutaten für den Zwiebelkuchen von Henriettinchen:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1/8 l Milch
- 1,5 kg Zwiebeln
- 250 g durchwachsener Speck
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- 1 Becher Schmand
- 1 Ei
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
Für den Teig das Mehl, die Butter, das Ei, eine Prise Salz, die Hefe und die Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
Währenddessen die Zwiebeln in Ringe schneiden und den durchwachsenen Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Speck in einem Topf mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) legen. Den Teigrand ringsum andrücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Schmand, das Ei und den geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren und über die Zwiebel-Speck-Mischung geben. Den Zwiebelkuchen von Henriettinchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servieren Sie den Zwiebelkuchen von Henriettinchen heiß oder kalt, je nach Geschmack. Dieser Kuchen ist ein wahrer Klassiker und sorgt bei Familie oder Gästen immer für reichlich Begeisterung. Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
