Rezept für Zwiebelkuchen: Ein köstlicher Genuss

Na, wer von euch hat auch schon richtig Lust auf den Herbst bekommen? Ich meine, was gibt es besseres als ein gemütlicher Tag zu Hause mit einem ordentlichen Stück Zwiebelkuchen? Nichts! Deshalb habe ich für euch die besten Zwiebelkuchen-Rezepte zusammengestellt.

Einfacher Zwiebelkuchen

Ein echter Klassiker und super einfach zu machen! Hier ist was ihr braucht:

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1/8L Milch
• 50g Margarine
• 1kg Zwiebeln
• 50g Butter
• 200g Schinkenspeck
• 3 Eier
• 1/8L Sahne
• Pfeffer

Und so geht’s:

1. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Ei und Milch in der Mulde verquirlen und die Margarine in Stücken darauf geben.
3. Alles rasch mit dem Handrührgerät verkneten und den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Diese in der erhitzten Butter andünsten und den Schinkenspeck dazugeben.
5. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Sahne, Pfeffer und Salz verquirlen und unter die Zwiebelmischung heben. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
6. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
7. Die Zwiebelmischung auf den Teig geben und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
8. Auf jeden Fall noch warm servieren!

Und schon habt ihr einen super einfachen und super leckeren Zwiebelkuchen gezaubert. Aber was, wenn ihr Bock auf etwas besonders habt?

Klassischer Zwiebelkuchen mit Speck

Natürlich gibt es auch das klassische Rezept mit Speck, das dürfen wir uns auf keinen Fall entgehen lassen. Hier ist was ihr braucht:

Zutaten:

• Hefeteig:
• 300g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 150ml Wasser, lauwarm
• 2 EL Öl
• Belag:
• 500g Zwiebeln
• 100g Speck, gewürfelt
• 2 Eier
• 250g Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Und so geht’s:

1. Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Speck in einer Pfanne anbraten, bis alles glasig ist.
3. Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
5. Die Zwiebelmischung auf den Teig geben und das Sahne-Ei-Gemisch darüber gießen.
6. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
7. Und jetzt heißt es: Augen zu und genießen!

Habt ihr auch schon Appetit bekommen? Dann ran ans Werk und zaubert euch den ultimativen Zwiebelkuchen. Egal ob mit oder ohne Speck, es wird garantiert köstlich. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!