Wer liebt ihn nicht - den klassischen Marmorkuchen! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen verschiedene Marmorkuchen-Rezepte vor, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Erdbeer Sahne Schmand Kuchen vom Blech
Der Erdbeer Sahne Schmand Kuchen vom Blech ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner leckeren Kombination aus süßen Erdbeeren, sahniger Schmandcreme und fluffigem Teig ist er der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Folgende Zutaten werden benötigt:
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200ml Mineralwasser
- 4 Eiweiß
- 10g Zucker
- 50g gemahlene Mandeln
- 200g Sahne
- 200g Schmand
- 300g Erdbeeren
Zunächst den Teig zubereiten. Hierfür Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Mineralwasser vermengen und in die Eimasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. Die Hälfte des Teiges mit Mandeln vermengen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig ohne Mandeln in eine gefettete Backform geben und die Erdbeeren darauf verteilen. Darauf die Mandel-Teig-Mischung geben und leicht andrücken. Für etwa 30-40 Minuten im Ofen backen.
Für die Creme Sahne mit Schmand und Vanillezucker glatt rühren. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Creme darauf verteilen und mit restlichen Erdbeeren verzieren.
Marmorkuchen
Der Klassiker unter den Marmorkuchen darf in unserem Rezept-Repertoire natürlich nicht fehlen. Hier das Rezept für einen unvergleichlichen Marmorkuchen:
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 375g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- 2 EL Kakao
Zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Milch vermengen und unter die Eimasse rühren.
Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben und Kakao hinzufügen. Beide Teige in die gefettete Kastenform geben - dabei immer mal wieder den hellen und dunklen Teig abwechseln. Mit einer Gabel durch die Masse ziehen, um den Marmoreffekt zu erzeugen. Für etwa 50-60 Minuten backen.
Super saftiger Marmorkuchen mit Kaffee, Zimt und Kardamom
Für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten, haben wir hier das Rezept für einen super saftigen Marmorkuchen mit Kaffee, Zimt und Kardamom:
- 220g Mehl
- 2,5 TL Backpulver
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 3-4 TL Kaffeebohnen, frisch gemahlen
- 2 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- 50ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakao
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen und nacheinander die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Kaffeebohnen vermengen und in die Eimasse sieben. Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
Nun den Teig halbieren und zu einer Hälfte Zimt und Kardamom hinzufügen, zur anderen Hälfte Kakao. Die beiden Teige in die gefettete Backform geben und mithilfe einer Gabel leicht durchziehen. Für etwa 50-60 Minuten backen und danach genießen!
Wir hoffen, wir konnten Ihnen mit diesen Marmorkuchen-Rezepten ein paar Anregungen für Ihr nächstes Backprojekt geben. Viel Freude beim Ausprobieren!
