Hey Leute,
Thunfischsalat mit Reis und Fenchel
Lass uns heute einen leckeren Salat zaubern! Wir benötigen:
- 200 g Reis
- 1 Fenchelknolle
- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz & Pfeffer
Kochen wir zunächst den Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung. In der Zwischenzeit schneiden wir den Fenchel in feine Streifen und lassen den Thunfisch abtropfen.
Wenn der Reis gar ist, lassen wir ihn abkühlen und geben ihn in eine Schüssel. Wir geben den Fenchel sowie den Thunfisch hinzu, würzen alles mit Salz und Pfeffer und geben das Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzu.
Gut durchmischen und den Salat am besten kalt stellen, damit alles durchziehen kann. Guten Appetit!
Erbsenreis
Für alle Reisliebhaber unter uns: Ein schnell zubereiteter Erbsenreis! Benötigte Zutaten:
- 200 g Basmati-Reis
- 150 g TK-Erbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Wir beginnen mit dem Schälen und Würfeln der Zwiebel und dem Schneiden der Knoblauchzehen. Dann erhitzen wir das Olivenöl in einem Topf und braten die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
Dann kommt der Reis in den Topf und wird kurz mit angebraten. Anschließend geben wir die Gemüsebrühe hinzu und lassen es kochen. Nach etwa 10 Minuten fügen wir die TK-Erbsen sowie das Currypulver hinzu und lassen alles noch weitere 10 Minuten köcheln.
Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und der Erbsenreis ist fertig. Lasst’s euch schmecken!
Spaghetti mit Ofentomaten & Garnelen
Heute gibt es Pasta! Hier sind die benötigten Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 500 g Kirschtomaten
- 400 g Garnelen
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz & Pfeffer
Heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor und halbieren die Kirschtomaten. Anschließend geben wir sie in eine Auflaufform, geben Olivenöl hinzu und würzen alles mit Salz und Pfeffer. Dann in den Ofen geben und 20 Minuten rösten.
Währenddessen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Garnelen schälen und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die Garnelen zugeben und ca. 5 Minuten braten.
Wenn alles fertig ist, die Spaghetti und die Ofentomaten mit den Garnelen vermischen und alles mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken. Fertig ist unser leckeres Mittagessen.
15 schnelle und gesunde Mittagessen für Kinder und die ganze Familie
Mittagessen können wir schnell und gesund zubereiten! Hier sind 15 simple Ideen:
- Vollkornbrot mit Räucherlachs und Gurkenscheiben
- Quesadillas mit Gemüse und Feta
- Tomatensalat mit Feta und Oliven
- Wrap mit Hühnchen und Avocado
- Chili con Carne (mit Tofu für Vegetarier)
- Reissalat mit Radieschen, Paprika und Thunfisch
- Pizza Baguettes (Baguette mit Tomatensoße, Gemüse und Käse
- Klassische Kartoffelpuffer
- Broccoli-Kartoffel-Gratin
- Gemüsepfanne mit Zucchini, Paprika und Aubergine
- Gebackene Blumenkohl-Ideen (in Parmesan-Kruste, mit Ketchup oder Tahini)
- Erdnuss-Nudeln mit Gemüse
- Pasta mit Tomatensoße und Erbsen
- Hähnchenbrustfilet gebraten oder gegrillt mit gedämpftem Gemüse und Reis
- Butternut-Kürbis-Suppe mit geröstetem Brot
Wähle dein Lieblingsrezept aus und los geht’s - Guten Appetit!
