Heute haben wir wieder eine Menge Kreationen von der Kürschenschlacht, und ich muss sagen, ich bin echt begeistert von dem, was die Kandidaten da zaubern. Also ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich bekomme hier echt Hunger bei den ganzen leckeren Dingen, die ich sehe. Das erste Gericht, was ich hier habe, ist ein Pfannkuchen mit Pfifferlingen. Wie geil ist das denn bitte? Also das ist ja wirklich innovativ. Ich meine, wer denkt schon daran, Pfifferlinge in einen Pfannkuchen zu packen? Aber hey, das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Also wenn ihr ein Fan von Pilzen seid, dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren. Für den Pfannkuchenteig braucht ihr folgende Zutaten: - 200 g Mehl - 3 Eier - 300 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 Prise Zucker - 2 EL Öl Für die Pfifferlinge benötigt ihr: - 250 g Pfifferlinge - 1 kleine Zwiebel - 1 EL Butter - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Und so wird’s gemacht: 1. Zuerst macht ihr den Pfannkuchenteig, indem ihr Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrührt. 2. In einer Pfanne erhitzt ihr dann das Öl und backt die Pfannkuchen aus dem Teig. 3. Nun geht es an die Pfifferlinge. Ihr putzt die Pilze und würfelt die Zwiebel fein. 4. In einer Pfanne erhitzt ihr Butter und Olivenöl und gebt die Zwiebeln dazu. Kurz anbraten und dann die Pfifferlinge hinzufügen. 5. Alles kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Die Pfifferlinge auf den Pfannkuchen legen und genießen. Das nächste Gericht auf der Liste sind die Rezepte der Kürschenschlacht-Gewinner. Man, da waren echt ein paar sehr interessante Sachen dabei. Mein Favorit ist hier eindeutig das Rezept des Kochs des Jahres. Der hat eine Verknüpfungseinheit Neuropathie kreiert, die echt ein Gaumenschmaus ist. Für die Verknüpfungseinheit benötigt ihr: - 3 Eigelb - 150 ml Sahne - 150 ml Milch - 75 g Zucker - 1 Msp. Vanillezucker - 2 Blatt Gelatine - 50 g grob gehackte Nüsse - 50 g Butterkekse Und das sind die Zubereitungsschritte: 1. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 2. Die Milch und Sahne erhitzen und nach und nach unter die Ei-Zucker-Mischung rühren. 3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken. In die heiße Eier - Sahne - Milch - Mischung hinzufügen und unterrühren. 4. Die Nüsse und Butterkekse unterheben. 5. Die Verknüpfungseinheit in Förmchen füllen und 3 Stunden kalt stellen. 6. Etwas Schlagsahne dazu servieren und genießen. So, das war es dann auch schon wieder von mir. Ich hoffe, ich konnte euch ein wenig inspirieren und vielleicht habt ihr ja Lust, das ein oder andere Rezept mal auszuprobieren. Bon appétit!
