Rezepte für Rotkohl mit knackigem Gemüse – Ein schnelles und gesundes Mittagessen

Heute möchte ich einige schnelle und leckere Rezepte vorstellen, die sich perfekt als Mittagessen für die ganze Familie eignen. Hier sind sieben Rezepte zum Ausprobieren:Schnelles Fischgericht aus dem Ofen

Bereiten Sie dieses köstliche Fischgericht mit nur wenigen Zutaten in weniger als 30 Minuten zu.

### Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 2 Zitronen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
2. Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben und legen Sie sie auf den Fisch.
3. Verteilen Sie die Butter auf dem Fisch.
4. Backen Sie den Fisch bei 200 Grad Celsius für circa 20 Minuten im Ofen.

Hummus-Wrap

Diese gesunden Futterschiffchen eignen sich perfekt als Mittagessen und sind in nur wenigen Minuten zubereitet.

### Zutaten:

• Tortillafladen
• Hummus
• Gurke
• Paprika
• Tomate
• Zwiebel

Zubereitung:

1. Bestreichen Sie den Tortillafladen mit Hummus.
2. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und legen Sie sie auf den Fladen.
3. Wickeln Sie den Fladen auf und schneiden Sie ihn in Stücke.

Kalorienarme Abendessen mit maximal 200 kcal

In dieser kalorienarmen Variante genießen Sie ein leckeres Abendessen ohne schlechtes Gewissen.

### Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Gemüse darin an.
3. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es für circa 10 Minuten köcheln.

Gebratener Reis mit Gemüse & Ei

Ein schnelles und leckeres Mittagessen mit Reis und Gemüse.

### Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Reis
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
2. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Gemüse darin an.
3. Geben Sie den gekochten Reis dazu und braten Sie alles weiter an.
4. Braten Sie in einer separaten Pfanne die Eier an und geben Sie sie zum Reisgemüse hinzu.
5. Würzen Sie das Gericht mit Sojasauce, Salz und Pfeffer.

Schnelle Hackpfanne mit Hörnchennudeln & Gemüse

Dieses schnelle und einfache Gericht ist bei Kindern sehr beliebt.

### Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 500 g Hörnchennudeln
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch darin an.
3. Geben Sie das Gemüse dazu und braten Sie alles weiter an.
4. Gießen Sie die gehackten Tomaten dazu und lassen Sie die Hackpfanne für circa 10 Minuten köcheln.
5. Kochen Sie die Hörnchennudeln nach Packungsanweisung und servieren Sie sie mit der Hackpfanne.

Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie ein schnelles und leckeres Mittagessen für die ganze Familie!Ich hoffe, Ihnen hat diese Zusammenstellung von schnellen und einfachen Mittagessen für die ganze Familie gefallen. Sie sind nicht nur leicht zu machen, sondern auch super lecker und ideal für jeden, der wenig Zeit hat. Die Wahl einfacher, aber gesunder Zutaten ermöglicht es, eine ausgewogene Mahlzeit ohne großen Aufwand zuzubereiten. Genießen Sie das Mittagessen!