Hey, Leute, ich habe heute ein paar tolle Rezepte für ein gesundes Mittagessen für euch, die nicht nur schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch gut für euch sind! Wenn ihr etwas Abwechslung zu eurem üblichen Mittagessen braucht, solltet ihr unbedingt weiterlesen.
Schnelle und gesunde Mittagessen für Kinder und die ganze Familie
Ihr habt Kinder und wisst nicht, was ihr zum Mittagessen kochen sollt? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch! Diese Spaghetti mit Tomatensauce und Gemüse sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch gesund und lecker. Hier ist, was ihr braucht:
- 250g Spaghetti
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kocht die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung. Währenddessen könnt ihr das Gemüse vorbereiten. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und bratet Zwiebels und Knoblauch an. Fügt dann das geschnittene Gemüse hinzu und bratet es für etwa 5 Minuten an. Gebt anschließend die gehackten Tomaten hinzu und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviert die Tomatensauce über den Spaghetti und genießt das gesunde Mittagessen mit euren Lieben!
Rezeptideen für schnelles und gesundes Mittagessen
Habt ihr Lust auf ein schnelles und gesundes Mittagessen, das auch noch super lecker ist? Probiert doch mal diese Quinoa-Salat-Bowl aus:
Zutaten:
- 100g Quinoa
- 1 Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/4 Gurke, in Würfel geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll Baby-Spinat
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Pinienkerne
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kocht den Quinoa in Salzwasser nach Packungsanleitung. Währenddessen könnt ihr das Gemüse und die Avocado vorbereiten. Wenn der Quinoa fertig gekocht ist, gebt ihn in eine Schüssel und lasst ihn abkühlen. Fügt anschließend alle Zutaten hinzu und gebt das Olivenöl und den Zitronensaft darüber. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist eure gesunde Quinoa-Salat-Bowl. Lasst es euch schmecken!
Schnelle bunte Reispfanne - Gesundes Mittagessen Rezept
Ihr mögt es bunt und schnell? Dann ist dieses Rezept für euch! Diese bunte Reispfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller gesunder Zutaten. Hier ist, was ihr braucht:
- 250g Reis
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Kocht den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung. Währenddessen könnt ihr das Gemüse vorbereiten. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und bratet Zwiebeln und Knoblauch an. Fügt dann das geschnittene Gemüse hinzu und bratet es für etwa 5 Minuten an. Gebt die Gewürze hinzu und bratet alles für weitere 2 Minuten an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviert die Reispfanne über dem gekochten Reis und fertig ist eure schnelle, bunte Reispfanne!
Rotkohl - schnelles Grundrezept
Wollt ihr euer Mittagessen mit etwas Gesundem und Farbenfrohem aufpeppen? Das muss kein aufwendiges Projekt sein: Rotkohl ist das perfekte Grundgericht, um euer Mittagessen farbenfroh und gesund zu gestalten. Hier ist, was ihr braucht:
- 1 Kopf Rotkohl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Schneidet den Rotkohl in Streifen und bratet sie in einer Pfanne an. Fügt die gehackte Zwiebel hinzu und lasst alles für etwa 5 Minuten anschwitzen. Gebt den Apfelessig und den Zucker hinzu und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviert euer Rotkohl als Beilage oder als Hauptgericht mit eurem Lieblingsprotein. Guten Appetit!
Gesunde Vollkornnudeln mit Käse und Gewürzen
Wenn ihr lieber Pasta mögt, aber trotzdem etwas Gesundes essen wollt, probiert unbedingt diese Vollkornnudeln mit Käse und Gewürzen aus:
Zutaten:
- 250g Vollkornnudeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 100g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kocht die Vollkornnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung. Währenddessen könnt ihr das Gemüse vorbereiten. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und bratet Zwiebeln und Knoblauch an. Fügt dann das geschnittene Gemüse hinzu und bratet es für etwa 5 Minuten an. Gebt die Gewürze hinzu und bratet alles für weitere 2 Minuten an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie das Gemüse und den geriebenen Käse unter die gekochten Nudeln. Serviert die Vollkornnudeln mit Käse und Gewürzen und genießt euer gesundes Mittagessen!
Das waren meine Tipps für ein schnelles, einfaches und gesundes Mittagessen. Probiert sie aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat!
