Rezepte für Rotkohl mit sauren Zutaten – Ein aromatisches Abendessen

Heute haben wir einige fantastische Rezepte für dich, die deinen Gaumen umhauen werden! Unsere Auswahl reicht von klassischem Basilikumpesto bis hin zu einem aromatischen Ofenkürbis mit Datteln, Pistazien und vielen weiteren leckeren Zutaten. Jedes Rezept ist einfach zuzubereiten und wird dich und deine Gäste sicherlich beeindrucken.

Puten-Döner

Der Puten-Döner ist ein absolutes Kultgericht und ein Muss für alle Liebhaber der türkischen Küche. Hier ist unser Rezept:

### Zutaten für 4 Personen:

• 4 Fladenbrot
• 1 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 500 g Putenfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
2. In einer Pfanne das Fleisch braten, bis es durchgegart ist.
3. Die Salatgurke und die Zwiebel fein würfeln. Petersilie hacken.
4. Die Fladenbrote aufschneiden und mit dem Putenfleisch, der Salatgurke, der Zwiebel und der Petersilie füllen. Nach Belieben mit Joghurt-Dip servieren.

Kartoffelgratin

Eine klassische Beilage, die immer passt: Kartoffelgratin. Hier ist unser Rezept:

### Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 100 g geriebener Käse
• Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Die Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform schichten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne dünsten und über die Kartoffeln geben.
4. Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, bis sie anfangen zu blubbern. Den geriebenen Käse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
5. Die Käse-Sahne-Mischung über die Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Rotkohlsalat

Ein erfrischender Salat, der perfekt zu einem deftigen Abendessen passt: Rotkohlsalat. Hier ist unser Rezept:

### Zutaten für 4 Personen:

• 1 kleiner Kopf Rotkohl
• 2 Äpfel
• 1 Orange
• 50 g Walnüsse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rotkohl fein hobeln und in eine Schüssel geben.
2. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Walnüsse grob hacken und zu dem Rotkohl geben.
4. Olivenöl und Balsamico-Essig darüber geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Rotkohlsalat für ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Rosenkohlgericht

Rosenkohl wird oft unterschätzt, aber in diesem Gericht mit Süßkartoffeln und Hähnchen kommt er perfekt zur Geltung. Hier ist unser Rezept:

### Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Rosenkohl
• 2 Süßkartoffeln
• 4 Hähnchenschenkel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Thymian
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Das Gemüse und den Knoblauch in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die marinierten Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen.
6. Das Rosenkohlgericht im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Ofenkürbis mit Datteln und Pistazien

Ein echtes Highlight für alle, die gern etwas Neues ausprobieren: Ofenkürbis mit Datteln und Pistazien. Hier ist unser Rezept:

### Zutaten für 4 Personen:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 125 g Datteln
• 50 g Pistazienkerne
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Datteln in kleine Stücke schneiden. Pistazienkerne grob hacken.
3. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und gut durchmischen.
4. Rosmarin darüber streuen und für etwa 35 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.

Wir hoffen, dass diese Rezepte dir genauso gut schmecken wie uns. Guten Appetit!