Rezeptideen für leckere Tortillas

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Tortilla-Rezept vorstellen. Es handelt sich um einen mexikanischen Klassiker, der in vielen Varianten zubereitet werden kann. Wir haben uns für ein einfaches Grundrezept entschieden und zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten und etwas Geduld eine leckere Tortilla zaubern können.

Tortilla - Grundrezept

Zutaten:

• 250 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 4 EL Öl

Zubereitung:

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. In 8 gleich große Stücke teilen und daraus Kugeln formen. Diese abgedeckt etwa 20 Minuten ruhen lassen.
5. Auf einer gut bemehlten Fläche die Kugeln jeweils zu runden Fladen ausrollen. Dabei sollte der Teig dünn und gleichmäßig ausgerollt werden.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander von beiden Seiten goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu dunkel oder zu hart werden.
7. Fertige Tortillas auf einem Teller warm halten, bis alle Fladen gebraten sind.

Tortillas sind vielseitig einsetzbar und können sowohl herzhaft als auch süß mit verschiedenen Füllungen serviert werden. Wir empfehlen Ihnen, die Tortillas mit frischem Gemüse, Salat, Käse, Guacamole oder Tomatensalsa zu belegen. Auch gebratenes Fleisch oder Fisch passen hervorragend dazu.

Weitere Tortilla-Rezepte

Neben dem klassischen Tortilla-Grundrezept gibt es viele leckere Varianten, die Sie ausprobieren können. Besonders beliebt ist die Quesadilla, die mit Käse und weiteren Zutaten gefüllt und gebraten wird. Auch Enchiladas, die mit einer pikanten Sauce überbacken werden, sind ein wahrer Gaumenschmaus. Hier sind weitere tolle Rezeptideen:

Tortillas 1

Zutaten:

• 8 Tortillas
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 150 ml BBQ-Sauce
• 200 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Paprikaschoten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Alles zusammen braten, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse weich ist.
3. BBQ-Sauce hinzufügen und alles vermengen.
4. Die Tortillas in der Pfanne erwärmen.
5. Die Tortillas mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung und geriebenem Käse belegen und zur Hälfte zusammenklappen.
6. In der Pfanne goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.

Tortilla Wraps

Zutaten:

• 4 Tortillas
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Avocado
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 EL Joghurt
• Salz, Pfeffer, Chilipulver

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
2. Tomate und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zum Avocadomus geben. Alles vermengen.
3. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und zum Avocadomus geben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
4. Die Tortillas in der Pfanne erwärmen.
5. Den Joghurt auf den Tortillas verteilen, dann die Avocado-Bohnen-Mischung darauf geben.
6. Die Tortillas einrollen und servieren.

Wir hoffen, Ihnen gefallen unsere Tortilla-Rezepte und Sie können sich nun an die Zubereitung dieser köstlichen Speise wagen. Guten Appetit!

Pastasoßen - 5 leckere Rezeptideen

Auch wenn unser Thema heute Tortillas sind, möchten wir Ihnen noch schnell 5 Rezeptideen für leckere Pastasoßen vorstellen. Diese sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Tomatensoße

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano

Zubereitung: 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. 3. Die Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 4. Die Hitze reduzieren und die Tomatensoße 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 5. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.

Aglio e Olio

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Bund Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• Chiliflocken
• Salz, Pfeffer

Zubereitung: 1. Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. 4. Chiliflocken hinzufügen und alles kurz durchschwenken. 5. Nudeln in der Pfanne mit der Knoblauch-Olivenöl-Mischung vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Petersilie darüberstreuen und servieren.

Arrabbiata

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Piri-Piri-Gewürz
• Salz

Zubereitung: 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. 3. Die Tomaten und Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 4. Bijimba zum Pizza machen machen. 5. Nudeln in der Pfanne mit der Tomatensoße vermengen und mit Piri-Piri-Gewürz und Salz abschmecken. 6. Servieren.

Bolognese

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 400 g Hackfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano

Zubereitung: 1. Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und fein hacken. 2. In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. 3. Hackfleisch dazugeben und anbraten. 4. Die Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 5. Die Hitze reduzieren und die Bolognese etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 6. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.

Carbonara

Zutaten:

• 200 g Speckwürfel
• 2 Eier
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer
• Petersilie
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung: 1. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. 2. Eier und geriebenen Parmesan in einer Schüssel verquirlen. 3. Nudeln abgießen und warm halten. 4. Die Ei-Parmesan-Mischung zu den Speckwürfeln geben und kurz unter Rühren erhitzen. 5. Die Nudeln in der Pfanne mit der Carbonara-Soße vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Petersilie darüberstreuen und servieren.

Wir hoffen, Sie haben nun Lust auf eine köstliche Nudel- oder Tortilla-Mahlzeit bekommen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren der Rezeptideen.