Heute teile ich mit euch ein leckeres Rezept für Ricotta-Röllchen mit Zucchini. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 250 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den Ricotta mit der gehackten Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinischeiben mit einem Teelöffel auf einer Seite bestreichen und eine kleine Menge der Ricottamischung darauf verteilen. Die Scheiben vorsichtig einrollen und auf einem Teller anrichten.
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den Ricotta mit der gehackten Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinischeiben mit einem Teelöffel auf einer Seite bestreichen und eine kleine Menge der Ricottamischung darauf verteilen. Die Scheiben vorsichtig einrollen und auf einem Teller anrichten.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 250 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den Ricotta mit der gehackten Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinischeiben mit einem Teelöffel auf einer Seite bestreichen und eine kleine Menge der Ricottamischung darauf verteilen. Die Scheiben vorsichtig einrollen und auf einem Teller anrichten.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 250 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den Ricotta mit der gehackten Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinischeiben mit einem Teelöffel auf einer Seite bestreichen und eine kleine Menge der Ricottamischung darauf verteilen. Die Scheiben vorsichtig einrollen und auf einem Teller anrichten.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 250 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den Ricotta mit der gehackten Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinischeiben mit einem Teelöffel auf einer Seite bestreichen und eine kleine Menge der Ricottamischung darauf verteilen. Die Scheiben vorsichtig einrollen und auf einem Teller anrichten.
Das war es schon! Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso gerne mögen wie ich. Guten Appetit!
