Riesenbohnen-Rosenkohl-Pfanne mit Speck

Heute möchten wir Ihnen ein leckeres und einfaches Gericht vorstellen, das perfekt für den Winter ist. Wir haben eine herzhafte Rosenkohl-Speck-Pfanne mit Walnüssen und gerösteten Kartoffeln zubereitet, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Hier ist unser Rezept.

Rosenkohl-Speck-Pfanne mit Walnüssen

Zutaten

• 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 150 g Speck, gewürfelt
• 1 Tasse Walnüsse, gehackt
• 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich, aber nicht matschig sind.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
3. Den Knoblauch und den Rosenkohl hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis der Rosenkohl weich ist und leicht gebräunt ist.
4. Die gehackten Walnüsse hinzufügen und etwa eine Minute lang braten, bis sie leicht geröstet sind.
5. Die Kartoffeln abgießen und zur Pfanne hinzufügen. Die Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut vermischt und erwärmt ist.

Servieren Sie die Rosenkohl-Speck-Pfanne mit Walnüssen direkt aus der Pfanne und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Walnüssen.

Rosenkohl-Pfanne mit gerösteten grünen Bohnen

Zutaten

• 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 1 Tasse grüne Bohnen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Rosenkohl in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Rosenkohl-Hälften auf ein Backblech geben und etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die grünen Bohnen auf ein weiteres Backblech geben und etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
6. Servieren Sie den gerösteten Rosenkohl und die grünen Bohnen zusammen auf einem Teller und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Mandeln.

Diese Rosenkohl-Pfanne mit gerösteten grünen Bohnen ist das perfekte Beilagen-Gericht zu Ihrem Hauptgericht, oder Sie können es auch als leichtes Mittagessen genießen.

Rosenkohl-Maronen-Pfanne mit Speck

Zutaten

• 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 200 g Maronen, vorgegart und geschält
• 150 g Speck, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
2. Den Knoblauch und die Rosenkohl-Hälften hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis der Rosenkohl weich ist und leicht gebräunt ist.
3. Die vorgegarten und geschälten Maronen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Diese Rosenkohl-Maronen-Pfanne mit Speck ist ein wunderbares, deftiges Winteressen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden glücklich macht.

Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Speck

Zutaten

• 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 3 große Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 200 g Speck, gewürfelt
• 3 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
2. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und 5-10 Minuten lang braten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Den Rosenkohl hinzufügen und weitere 5-10 Minuten braten, bis der Rosenkohl weich und leicht gebräunt ist.
4. Die Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Diese Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Speck ist ein klassisches Gericht, das perfekt zu jedem Anlass passt und immer gut schmeckt.

Fazit

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte für die perfekte Rosenkohl-Speck-Pfanne mit Walnüssen, Rosenkohl-Pfanne mit gerösteten grünen Bohnen, Rosenkohl-Maronen-Pfanne mit Speck und Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Speck gefallen haben. Wir sind uns sicher, dass Sie diese einfachen und köstlichen Gerichte genießen werden.