Rinderbraten – das beste Rezept

Heute wollen wir Ihnen ein herrliches Rinderbraten-Rezept vorstellen. Sie mögen die Kombination aus saftigem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen? Dann ist unser Rezept genau das Richtige für Sie! Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Essen für die ganze Familie. Das beste daran: Der Braten ist im Ofen schnell zubereitet und Sie haben genügend Zeit, um andere Dinge zu erledigen.

Thüringer Rinderbraten

Unser Rinderbraten-Rezept ist ein echter Klassiker der Thüringer Küche. Besonders in der Herbst- und Winterzeit wird dieser Braten gerne zubereitet. Das zarte Fleisch und die würzige Soße sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

### Rezeptzutaten für 4 Personen:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Lorbeerblätter
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Rindfleischwürfel darin scharf anbraten.
6. Die Zwiebeln und Karotten dazu geben und kurz mit anbraten.
7. Das Tomatenmark unterrühren und mit der Rinderbrühe ablöschen.
8. Die Lorbeerblätter hinzufügen und das Ganze ca. 1,5 Stunden im Ofen schmoren lassen.
9. Den Braten aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Thüringer Rinderbraten schmeckt am besten mit Kartoffeln und Rotkohl. Guten Appetit!

Rinderbraten in Chianti geschmort

Unser zweites Rinderbraten-Rezept kommt aus Italien und ist eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch und würzigem Chianti verleiht diesem Gericht eine besondere Note.

### Rezeptzutaten für 4 Personen:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Chianti
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Mehl
• Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Mehl wenden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin scharf anbraten.
6. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen dazu geben und kurz mit anbraten.
7. Das Tomatenmark unterrühren und mit Chianti und Rinderbrühe ablöschen.
8. Die Karotten und Champignons hinzufügen und das Ganze ca. 2 Stunden bei geringer Hitze schmoren lassen.
9. Den Rinderbraten aus dem Topf nehmen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Als Beilage empfehlen wir Bandnudeln oder Kartoffelpüree. Buon appetito!

Fazit

Diese beiden Rinderbraten-Rezepte sind ein absoluter Gaumenschmaus und machen aus einem gewöhnlichen Essen etwas Besonderes. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde und servieren Sie einen köstlichen Braten aus dem Ofen oder Topf. Mit unseren Rezepten ist das ganz einfach möglich und jeder wird begeistert sein. Wir wünschen Ihnen viel Freude und gutes Gelingen beim Nachkochen!