Es gibt kaum etwas, was so sehr nach Gemütlichkeit und Heimat schmeckt wie eine leckere Rinderroulade. Und das Tolle ist, dass es unzählige Varianten gibt - von der klassischen Variante bis hin zu modernen Interpretationen. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Rezepten gemacht und stellen euch hier unsere Favoriten vor.
Einfache, klassische Rinderroulade
Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker aus der deutschen Küche - der simplen, aber sehr leckeren Rinderroulade! Unser Rezept stammt von plumbum und ist perfekt für alle, die nicht viel Zeit haben und dennoch eine unkomplizierte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten.
### Zutaten
- 4 dünne Scheiben Rindfleisch (á ca. 150 g)
- 4 Scheiben geräucherter Speck
- 1 Zwiebel
- 1 Gewürzgurke
- 1 TL Senf
- 1 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Gewürzgurke in kleine Stücke schneiden.
- Scheiben dünn mit Senf bestreichen.
- Scheiben jeweils mit einem Speckstreifen belegen, Zwiebel- und Gurkenwürfel darauf verteilen und die Rouladen aufrollen.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten.
- Brühe hinzufügen und alles ca. 90 Minuten köcheln lassen.
- Rouladen aus dem Topf nehmen und die Sauce andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rinderrouladen - klassisch (aus dem Ofen)
Wer es gerne etwas knuspriger mag, für den haben wir hier eine Variante, die im Ofen zubereitet wird. Dieses Rezept stammt von einem unbekannten Koch auf Pinterest und hat uns direkt überzeugt.
### Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 4 Zwiebeln
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- 4 Gewürzgurken
- 4 EL Senf
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Rouladen jeweils mit Senf bestreichen und eine Scheibe Speck darauflegen.
- Gewürzgurken und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
- Die Gemüsestreifen auf die Rouladen streuen und diese aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
- Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brühe und Tomatenmark hinzufügen und alles für ca. 90 Minuten in den Ofen geben.
Verblüffend einfache Rindsrouladen
Unser nächster Favorit kommt von Sinja78 und überzeugt vor allem durch seine schnelle Zubereitungszeit. Die Rouladen sind perfekt für alle, die es gerne unkompliziert mögen, aber dennoch nicht auf den Geschmack verzichten möchten.
### Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 1 EL Senf
- 1 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rouladen dünn mit Senf bestreichen.
- Auf jede Roulade eine Scheibe Schinken, Zwiebel- und Gurkenwürfel geben.
- Rouladen zusammenrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
- Brühe hinzufügen und alles für ca. 60 Minuten köcheln lassen.
- Rouladen aus dem Topf nehmen und die Sauce andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef
Unser letzter Favorit ist perfekt für alle, die gerne mit besonderen Küchenutensilien arbeiten. Die klassischen Rinderrouladen werden hier im Ofenmeister von Pampered Chef zubereitet und überzeugen durch einen besonders intensiven Geschmack.
### Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 4 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 große Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 1 EL Senf
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rouladen mit Senf bestreichen und eine Scheibe Speck darauflegen.
- Zwiebel in feine Ringe schneiden, Gurken in Stücke schneiden.
- Die Gemüsestreifen auf den Rouladen verteilen und diese einrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
- Rouladen in den Ofenmeister geben und mit Brühe übergießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 90 Minuten garen.
Wie ihr seht, gibt es unzählige Varianten, wie man Rinderrouladen zubereiten kann. Ob klassisch, mit Speck oder modern interpretiert - der Geschmack wird euch auf jeden Fall überzeugen! Probiert die verschiedenen Rezepte aus und findet euren persönlichen Favoriten. Guten Appetit!
