Roastbeef Rezept

Ich kann es kaum erwarten, dir mein Lieblingsrezept für roastbeef vorzustellen. Roastbeef ist ein köstliches und saftiges Gericht, das man einfach zubereiten kann. Hier ist unser Rezept, das du leicht zu Hause nachkochen kannst.

Saftiges Roastbeef

Zutaten:

• 1 kg Roastbeef
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Rosmarin, gehackt
• 1 TL Thymian, gehackt
• 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 2 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Roastbeef waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch, Senf, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
4. Die Gewürzmischung großzügig auf das Roastbeef auftragen und mit Salz bestreuen.
5. Das Roastbeef auf einen Rost legen und in den Ofen schieben.
6. Das Roastbeef etwa 35-40 Minuten im Ofen braten, bis es eine Kerntemperatur von 52°C erreicht hat.
7. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.

Roastbeef von jukaro

Zutaten:

• 1 kg Roastbeef
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Sojasoße
• 1 TL Rosmarin, gehackt
• 1 TL Thymian, gehackt
• 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Roastbeef waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch, Sojasoße, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
4. Die Gewürzmischung großzügig auf das Roastbeef auftragen und mit Salz bestreuen.
5. Das Roastbeef auf einen Rost legen und in den Ofen schieben.
6. Das Roastbeef im Ofen für ca. 55-65 Minuten braten, bis es eine Kerntemperatur von 55-60°C erreicht hat.
7. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.

Roastbeef-Rezept: so zart & saftig

Zutaten:

• 1 kg Roastbeef
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 2 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Roastbeef waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
4. Die Gewürzmischung großzügig auf das Roastbeef auftragen und mit Salz bestreuen.
5. Das Roastbeef auf einen Rost legen und in den Ofen schieben.
6. Das Roastbeef im Ofen für ca. 55-65 Minuten braten, bis es eine Kerntemperatur von 54-59°C erreicht hat.
7. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.

Roastbeef mit Rotweinsauce, grünen Bohnen im Speckmantel und

Zutaten:

• 1 kg Roastbeef
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• 400 ml Rotwein
• 200 ml Rinderbrühe
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Zucker
• 8 Scheiben Speck
• 500 g grüne Bohnen
• 1 kg kleine Kartoffeln
• Butter
• Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Roastbeef waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
4. Die Gewürzmischung großzügig auf das Roastbeef auftragen und mit Salz bestreuen.
5. Das Roastbeef auf einen Rost legen und in den Ofen schieben.
6. Das Roastbeef im Ofen für ca. 55-65 Minuten braten, bis es eine Kerntemperatur von 54-59°C erreicht hat.
7. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.
8. Für die Rotweinsauce die Zwiebeln in Butter glasig dünsten, den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
9. Mit Rotwein ablöschen und für ca. 10 Minuten einköcheln lassen.
10. Die Rinderbrühe hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
11. Für die grünen Bohnen im Speckmantel, die Bohnen blanchieren und dann in Speck einwickeln.
12. Für die Hasselbackkartoffeln, die Kartoffeln einschneiden und in Olivenöl, Salz und Pfeffer wenden.
13. Die Kartoffeln bei 200°C für ca. 40 Minuten backen, dabei immer wieder mit Öl und Kräutern beträufeln.
14. Das Roastbeef, die Rotweinsauce, die grünen Bohnen im Speckmantel und die Hasselbackkartoffeln auf einem Teller anrichten.

Roastbeef zubereiten im Backofen

Zutaten:

• 1 kg Roastbeef
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Senf
• 1 TL Rosmarin, gehackt
• 1 TL Thymian, gehackt
• 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 185°C vorheizen.
2. Das Roastbeef waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch, Senf, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
4. Die Gewürzmischung großzügig auf das Roastbeef auftragen und mit Salz bestreuen.
5. Das Roastbeef in eine Auflaufform legen und in den Ofen schieben.
6. Das Roastbeef im Ofen für ca. 70-80 Minuten braten, bis es eine Kerntemperatur von 54-59°C erreicht hat.
7. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.

Ich hoffe, du hast dieses Rezept genossen und deine Gäste haben es auch. Roastbeef ist ein unkompliziertes und leckeres Gericht, das perfekt zu jeder Jahreszeit passt.