In der modernen, aufstrebenden Gesellschaft von heute, suchen immer mehr Menschen nach Alternativen zu den herkömmlichen, fettigen und ungesunden Speisen auf unserem täglichen Speiseplan. Gerade in Zeiten des Wandels und des Umbruchs, in denen wir uns als Gesellschaft immer mehr Gedanken über unsere Umwelt und unsere Ernährung machen, ist es wichtig, dass wir uns auf gesunde und nahrhafte Nahrungsmittel konzentrieren. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Ernährung mit Rohkost.
Rote Linsen Reissuppe
Ein fantastisches Rohkostgericht ist die Rote Linsen Reissuppe, die aus leckeren und gesunden Zutaten besteht. Um diese Suppe zuzubereiten benötigen Sie:
- 200g Rote Linsen
- 100g Basmati Reis
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Wasser
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zunächst die Linsen und den Reis in einem Topf mit einem Liter Wasser aufkochen und mindestens 25 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Karotten, Zucchini und Zwiebeln klein schneiden und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse zu der Linsensuppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und fertig ist die herrliche Rote Linsen Reissuppe.
Vegane Rezepte
Obwohl viele Menschen denken mögen, dass eine vegane Ernährung langweilig und geschmacksarm ist, gibt es zahlreiche Rezepte, die beweisen, dass man auch ohne tierische Produkte leckere Gerichte zaubern kann. Ein Beispiel dafür ist eine köstliche vegane Rohkostsuppe, die aus nur wenigen Zutaten besteht.
Zutaten:
- 150g frische Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Gurke
- 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Das Gemüse gründlich waschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken und die Limette auspressen. Dann das Olivenöl in einen Topf geben und das Gemüse und den Knoblauch darin anbraten. Die Limette auspressen und den Saft zu dem Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und das Ganze mit etwas Wasser aufgießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen und fertig ist die köstliche Vegane Rohkostsuppe.
Gemüse-Rezepte
In der heutigen Zeit sind Gemüse-Rezepte immer beliebter. Sie sind gesund und nahrhaft und bieten eine Vielzahl an Nährstoffen, die unser Körper benötigt. Eine köstliche Gemüse-Rohkost ist zum Beispiel Kohlrabi und Karotten mit Kräuterdressing.
Zutaten:
- 1 Kohlrabi
- 3 Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel frische Kräuter
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Die Karotten und den Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Für das Dressing das Olivenöl, den Zitronensaft, die Kräuter und den Senf miteinander vermengen und über das Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und fertig ist eine köstliche und gesunde Gemüse-Rohkost.
Rohkostplatte mit Ranch Dip
Eine weitere köstliche Rohkost ist eine Rohkostplatte mit Ranch Dip. Diese Schale ist perfekt als leckere Vorspeise oder als Snack geeignet.
Zutaten:
- Karotten
- Gurke
- Paprika
- Zucchini
- Cherrytomaten
- 1 Becher veganer Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel frische Kräuter
Das Gemüse gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten halbieren und alles auf einer Schale anrichten. Den veganen Joghurt mit Senf, Zitronensaft und Kräutern vermengen und als Dip dazu reichen.
Wie Sie sehen können, gibt es eine Vielzahl von leckeren und gesunden Rohkostgerichten, die man schnell und einfach zu Hause zubereiten kann. Also probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser gesunden Ernährungsform überzeugen.
