Es ist Zeit, unsere Geschmacksnerven mit einem leckeren Rosenkohl-Curry mit Kichererbsen zu verwöhnen. Dieses Gericht ist eine Kombination aus exotischen Aromen und gesunden Zutaten. Es ist auch einfach zu machen und perfekt, um an einem kalten Abend zu genießen. Folgen Sie diesem Rezept und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen und nahrhaften Essen.
Rosenkohl-Curry mit Kichererbsen
Zutaten:- 2 Tassen Rosenkohl, in Hälften geschnitten
- 1 Tasse Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone, entsaftet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Zubereitung:**1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. 2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht gebräunt ist. 3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Rosenkohl hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an. 4. Fügen Sie nun alle Gewürze hinzu und rühren Sie sie gut um, bis sie alle miteinander kombiniert sind. 5. Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. 6. Lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten köcheln, bis der Rosenkohl gar ist. 7. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und lassen Sie das Curry weitere 5 Minuten köcheln. 8. Zum Schluss fügen Sie den Zitronensaft hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Jetzt ist Ihr leckeres Rosenkohl-Curry mit Kichererbsen fertig! Servieren Sie es mit Reis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit. Das cremige Curry wird Sie und Ihre Gäste mit seinem köstlichen Geschmack und den gesunden Zutaten begeistern. Weitere Variationen zum Ausprobieren
Es gibt auch andere Variationen dieses Gerichts, die Sie ausprobieren können. Hier sind ein paar Ideen für Sie: ### Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry
Zutaten:- 2 Tassen Rosenkohl, in Hälften geschnitten
- 1 Süßkartoffel, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone, entsaftet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Zubereitung:**1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. 2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht gebräunt ist. 3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Süßkartoffel und den Rosenkohl hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an. 4. Fügen Sie nun alle Gewürze hinzu und rühren Sie sie gut um, bis sie alle miteinander kombiniert sind. 5. Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. 6. Lassen Sie die Mischung 25-30 Minuten köcheln, bis der Rosenkohl und die Süßkartoffeln gar sind. 7. Zum Schluss fügen Sie den Zitronensaft hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Rosenkohl-Curry mit Cashewnüssen
Zutaten:- 2 Tassen Rosenkohl, in Hälften geschnitten
- 1 Tasse Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone, entsaftet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Cashewnüsse, geröstet
**Zubereitung:**1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. 2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht gebräunt ist. 3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Rosenkohl hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an. 4. Fügen Sie nun alle Gewürze hinzu und rühren Sie sie gut um, bis sie alle miteinander kombiniert sind. 5. Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. 6. Lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten köcheln, bis der Rosenkohl gar ist. 7. Fügen Sie die Kichererbsen und die gerösteten Cashewnüsse hinzu und lassen Sie das Curry weitere 5 Minuten köcheln. 8. Zum Schluss fügen Sie den Zitronensaft hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Probieren Sie diese Variationen aus und finden Sie Ihr Lieblingsrezept! Lassen Sie sich von den exotischen Gewürzen und dem nahrhaften Gemüse überraschen.
