Heute haben wir ein paar leckere Rezepte für euch, um eure Geschmacksknospen zu verwöhnen! Hier sind einige unserer liebsten Gerichte, die alle aus frischen und gesunden Zutaten hergestellt werden. Wir stellen euch heute unser beliebtestes Brot- und Gebäckrezept, unseren liebsten Salat und unser cremiges Rosenkohlgratin vor.
Spanischer Brotsalat mit Balsamico-Dressing
Für unseren spanischen Brotsalat braucht ihr folgende Zutaten:
- 1 Baguette
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Salat
- 75 ml Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Baguette in Scheiben schneiden und bei 180 Grad etwa 10-12 Minuten knusprig backen. Währenddessen die Paprika in kleine Stücke, die Gurke in Scheiben, die Tomaten in Würfel schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Wenn das Baguette fertig ist, in kleine Stücke schneiden und unter die Salatzutaten mischen.
Backhendlsalat mit Kürbiskernen
Jetzt kommt unser Backhendlsalat mit Kürbiskernen:
- 500 g Hendlbrustfilets
- 1/2 Salatgurke
- 1/4 Zwiebel
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- 5 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Petersilie zum Garnieren
- 50 g Kürbiskerne
Die Hendlbrustfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Salzen und pfeffern und zur Seite stellen. Die Salatgurke in Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und über die Salatzutaten geben. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und über den Salat streuen. Die gebratenen Hendlstreifen darauf anrichten und mit Petersilie garnieren.
Cremiges Rosenkohlgratin
Zu guter Letzt haben wir unser cremiges Rosenkohlgratin für euch:
- 500 g Rosenkohl
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 100 g geriebener Gouda
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Den Rosenkohl putzen und halbieren. In Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Butter erhitzen und den Knoblauch fein hacken. Den Knoblauch zur Butter geben und kurz anbraten. Das Mehl unterrühren und anschwitzen lassen. Die Milch langsam dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Nun den geriebenen Gouda unterrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen. Bei 180 Grad im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.
Das waren unsere drei leckeren Rezepte für heute. Wir hoffen, sie haben euch gefallen und ihr probiert sie bald aus. Lasst es euch schmecken!
