Oh, ich liebe diese Jahreszeit! Es ist die perfekte Zeit, um Gemüse der Saison zu genießen. Und eines meiner Lieblingsgemüse ist Rosenkohl. Dieses kleine, grüne Gemüse ist so vielseitig und geschmackvoll! Heute möchte ich einige Rezepte mit Ihnen teilen, die Sie ausprobieren können, um den vollen Geschmack von Rosenkohl kennenzulernen. Hier sind einige meiner Favoriten:
Gnocchipfanne mit Pilzen, Rosenkohl und Walnüssen
Die Zutaten, die Sie benötigen, um die Gnocchipfanne mit Pilzen, Rosenkohl und Walnüssen zuzubereiten, sind Gnocchi, frischer Rosenkohl, frische Pilze, frische Walnüsse, Knoblauch, Creme fraiche, Parmesankäse, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Beginnen Sie damit, den Rosenkohl und die Pilze zu schneiden und den Knoblauch zu hacken. Garen Sie den Rosenkohl in kochendem Wasser, bis er weich wird. Dann braten Sie die Pilze in Olivenöl an und fügen den Knoblauch hinzu. Fügen Sie den gekochten Rosenkohl hinzu und braten Sie alles zusammen weiter, bis es goldbraun ist. In der Zwischenzeit braten Sie die Walnüsse in einer Pfanne an, bis sie knusprig sind.
Wenn alle Zutaten zubereitet sind, können Sie die Gnocchi in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie dann die Creme fraiche und den geriebenen Parmesankäse hinzu und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie die Pilz- und Rosenkohlmischung hinzu und rühren Sie erneut gut um. Servieren Sie die Gnocchipfanne mit den knusprigen Walnüssen obendrauf.
Rosenkohl mit Speck und Koriander
Für dieses Rezept benötigen Sie frischen Rosenkohl, Speck, frischen Koriander, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Beginnen Sie damit, den Rosenkohl zu waschen und zu schneiden. Braten Sie den Speck in Olivenöl an, bis er knusprig wird. Fügen Sie dann den Knoblauch und den Rosenkohl hinzu und braten Sie alles zusammen weiter, bis es weich wird. Fügen Sie dann den gehackten Koriander hinzu und rühren Sie gut um. Servieren Sie den Rosenkohl mit Speck und Koriander als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Rosenkohl Maronen Gemüse mit Senfkörnern und Muskat
Diese Rosenkohl-Maronen-Gemüse ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. Sie benötigen frischen Rosenkohl, Maronen, Senfkörner, Muskatnuss, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Beginnen Sie damit, den Rosenkohl zu schneiden und die Maronen zu schälen. Braten Sie den Rosenkohl und die Maronen in Olivenöl an, bis sie goldbraun und weich sind. Geben Sie dann die Senfkörner hinzu und braten Sie weiter, bis sie zu springen beginnen. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, den Muskat und Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um. Servieren Sie das Rosenkohl-Maronen-Gemüse als Beilage oder als Hauptgericht mit Quinoa oder Reis.
Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir! Rosenkohl ist ein wunderbares Gemüse, das so vielseitig ist und Ihnen viele Möglichkeiten bietet, es in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack von Rosenkohl!
