Rosenkohl-Gnocchi mit gerösteten Kürbiskernen

Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl ist ein köstliches Herbstgericht, das sowohl schnell und einfach zubereitet, als auch unglaublich lecker ist! Hier findest du einige unserer liebsten Varianten.

Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl von kochbar.de

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Butter
• Öl zum Braten
• 200 ml Sahne
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer
• geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und vierteln, die Zwiebel und den Knoblauch schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter und ein wenig Öl erhitzen und den Rosenkohl anbraten, bis er gar ist. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, dann die Gnocchi hinzufügen und rundum anbraten.
4. Die Sahne und den Senf hinzufügen und gut umrühren.
5. Den Rosenkohl wieder in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl von Chefkoch.de

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Rosenkohl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 100g Speckwürfel
• 100g Cherrytomaten
• 100g Rucola
• 50g Parmesan
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, zu den Speckwürfeln geben und anbraten.
4. Die Gnocchi in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Cherrytomaten halbieren und zusammen mit dem Rosenkohl zu den Gnocchi geben und kurz mitbraten.
6. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
7. Den Parmesan reiben.
8. Den Rucola auf die Gnocchi-Pfanne geben und mit Parmesan bestreuen.

Rosenkohl-Gnocchi mit Gorgonzola

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Rosenkohl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Gorgonzola
• 1 EL Tomatenmark
• 100g Sahne
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren, die Zwiebel und den Knoblauch schneiden.
2. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser gar kochen.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Rosenkohl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Sahne hinzufügen und ein wenig einköcheln lassen.
6. Den Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen.
7. Die Gnocchi zu der Rosenkohl-Gorgonzola-Sauce geben und heiß servieren.

Rosenkohl Gnocchi Pfanne

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Rosenkohl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 50ml Gemüsebrühe
• 100g Schafskäse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren, die Zwiebel und den Knoblauch schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Rosenkohl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Rosenkohl zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, bis er gar ist.
4. In einer Pfanne die Gnocchi goldbraun anbraten.
5. Den Schafskäse zerbröseln.
6. Die Gnocchi und den Rosenkohl zu einer Pfanne geben und gut umrühren.
7. Den Schafskäse darüber streuen und im Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten überbacken.
8. Heiß servieren.

Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Rosenkohl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Öl zum Braten
• 50ml Gemüsebrühe
• 1 EL Senf
• Salz, Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren, die Zwiebel und den Knoblauch schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Rosenkohl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
3. Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
4. Die Gemüsebrühe und den Senf hinzufügen und gut umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Gnocchi zu der Rosenkohl-Pfanne geben und gut umrühren.
7. Die Petersilie waschen und fein hacken.
8. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Gnocchi mit Rosenkohl, Pilzen & getr. Tomaten

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Rosenkohl
• 200g Champignons
• 30g getrocknete Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 75g Parmesan
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und vierteln, die Zwiebel und den Knoblauch schneiden.
2. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Öl dünsten.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.
4. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und in der Pfanne mitbraten.
5. Den Rosenkohl hinzufügen und alles gut umrühren.
6. Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
7. Den Parmesan reiben.
8. Die Gnocchi zu der Rosenkohl-Pilz-Tomaten-Mischung geben und gut umrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Parmesan darüber streuen und heiß servieren.

Probiere jetzt eines dieser leckeren Gnocchi-Pfannen mit Rosenkohl aus und lasse dich von den herrlichen Aromen verzaubern. Guten Appetit!