Rosenkohl-Gratin mit gebackenen Pilzen und Speck

Guten Tag meine Lieben! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich mit euch meine aktuellen Lieblingsrezepte teilen, die alle eine wichtige Zutat gemeinsam haben: Speck! Ja, ihr habt richtig gehört, Speck! Hier sind sechs unglaublich leckere und herzhafte Speckgerichte, die euch umhauen werden. Gebackener marinierter Speck Der gebackene marinierter Speck ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Speck. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 16 Scheiben Speck
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse scharfer Senf
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 TL Paprika

Anleitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Legen Sie den Speck nebeneinander auf das Backblech.
4. Mischen Sie in einer Schüssel brauner Zucker, Ahornsirup, Senf, Worcestershire-Sauce und Paprika.
5. Bestreichen Sie den Speck auf einer Seite großzügig mit der Marinade.
6. Legen Sie das Backblech in den Ofen.
7. Backen Sie den Speck für 18 bis 20 Minuten, bis er knusprig und braun ist.
8. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie den Speck etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Orzo-Nudel-Risotto mit extra Welsfilet Dieses leckere Orzo-Nudel-Risotto mit extra Welsfilet ist absolut köstlich. Hier ist das Rezept: Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zucchini
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Welsfilets
• 200 g Orzo-Nudeln
• 30 g Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• 50 ml trockener Weißwein
• 250 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Sahne
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Petersilie waschen und fein hacken.
3. Das Welsfilet in kleine Stücke schneiden.
4. In einem Topf die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Dann die Zucchini hinzufügen und mit Paprikapulver bestäuben.
6. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und mit der Brühe und dem Wein ablöschen. Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
7. Das Welsfilet hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
8. Die Sahne und die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lauchgemüse mit Pilzen und Speck Dieses Lauchgemüse mit Pilzen und Speck ist eine großartige Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht. Hier ist das Rezept: Zutaten:

• 2 Stangen Lauch
• 300 g Champignons
• 200 g gewürfelter Speck
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
3. Den Knoblauch in der Pfanne anbraten und dann die Champignons hinzufügen.
4. Den Lauch hinzufügen und alles zusammen braten, bis der Lauch weich ist.
5. Dann die Sahne hinzufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rosenkohl Gratin - gesund und lecker Dieses Rosenkohl Gratin ist gesund und köstlich und passt perfekt zu einem herzhaften Abendessen. Hier ist das Rezept: Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 200 g Speckwürfel
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse geriebener Gouda
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Den Rosenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
4. In einer Pfanne die Zwiebel in Butter glasig dünsten.
5. Dann den Rosenkohl hinzufügen und mit etwas Wasser ca. 5 Minuten kochen lassen.
6. Die Sahne und die Milch hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Gratin in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Gouda bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Zander mit Speck-Pilzen und gebackenen Erdäpfeln Dieses cremige Zandergericht mit Speck-Pilzen und gebackenen Erdäpfeln ist ein kulinarisches Erlebnis. Hier ist das Rezept: Zutaten:

• 2 Zanderfilets
• 200 g Speckwürfel
• 200 g Champignons
• 8 kleine Erdäpfel
• 1/2 Tasse Milch
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. In derselben Pfanne die Pilze anbraten.
4. Die Erdäpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Erdäpfelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Butter bestreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen.
7. Die Zanderfilets in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Milch in der Pfanne erhitzen und mit den Pilzen und dem Speck vermischen.
9. Die Pilz-Speck-Mischung auf den Zanderfilets verteilen und servieren.

Reispfanne mit Rosenkohl und Speck Diese Reispfanne mit Rosenkohl und Speck ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Hier ist das Rezept: Zutaten:

• 200 g Rosenkohl
• 200 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Den Rosenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
4. Die Zwiebel in derselben Pfanne anbraten und den Rosenkohl hinzufügen.
5. Dann den Reis hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis der Reis glasig ist.
6. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Brühe aufgenommen hat.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und das waren meine sechs Lieblingsrezepte mit Speck. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso lieben wie ich. Guten Appetit!