Ich liebe Rosenkohl und wenn du genauso gerne wie ich Neues ausprobierst, dann ist dieses Rezept für ein köstliches Rosenkohl-Gratin perfekt für dich! Es ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und natürlich einfach zu machen. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns loslegen!
Rosenkohl Gratin
Das wirst du brauchen:
- 500 g Rosenkohl
- 5 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Parmesan)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Den Rosenkohl putzen und vierteln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Rosenkohl und Kartoffeln hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Sahne hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse untermischen, bis er komplett geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben.
- Im Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Dieses Gratin schmeckt super lecker mit frischem Baguette oder als Beilage zu deinem Lieblingsprotein. Guten Appetit!
Weitere Rezepte für Rosenkohl-Gratin
Wenn du noch weitere Inspiration für Rosenkohl-Gratin brauchst, habe ich hier ein paar weitere leckere Rezepte für dich:
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin
Dieses einfache Rezept für ein Rosenkohl-Kartoffel-Gratin von Koch für 2! ist perfekt für ein romantisches Dinner mit deinem Liebsten oder für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Hier ist, was du brauchst:
- 500 g Rosenkohl
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125 ml Sahne
- 125 ml Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 100 g geriebener Emmentaler
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Den Rosenkohl putzen und vierteln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
- In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Rosenkohl und Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Ei verquirlen und unter die Rosenkohl-Kartoffel-Mischung geben. Die Hälfte des geriebenen Käses untermischen.
- Alles in eine Auflaufform geben und den restlichen Käse darüber streuen.
- In den Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gratin durchgegart ist.
Rosenkohl Gratin mit mariniertem Grillkäse
Dieses Rezept von Rougette bringt eine interessante Note in dein Gratin. Der marinierte Grillkäse gibt dem Ganzen einen zusätzlichen Kick!
- 600 g Rosenkohl
- 200 g Grillkäse
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Den Rosenkohl putzen und halbieren. Den Grillkäse in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl und den Grillkäse darin anbraten, bis der Grillkäse leicht gebräunt ist.
- Die Gemüsebrühe und Milch hinzufügen und die Mischung für 5 Minuten köcheln lassen.
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Milch-Gemüsebrühe-Mischung hinzufügen und aufkochen lassen. Die fein gehackten Knoblauchzehen und den Parmesan untermischen.
- Die Rosenkohl-Käse-Mischung in eine Auflaufform geben und die Sauce darauf verteilen.
- Im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis das Gratin durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
Ich liebe all diese Rezepte und hoffe, dass sie dir auch so gut gefallen werden! Der Rosenkohl ist einfach ein tolles Gemüse und diese Gratin-Rezepte sind eine großartige Art, es zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
