Heute möchten wir ein wunderbares Rezept mit euch teilen: Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse und Speck. Dieses Gericht vereint alle Aromen, die wir so lieben - die Kartoffeln zum Sattwerden, der Rosenkohl für die gesunden Gemüsevitamine, der Ziegenkäse für die cremige Textur und der knusprige Speck für den herzhaften Geschmack. Das Beste: unser Gratin ist super einfach und schnell zuzubereiten, aber schmeckt wie ein Gourmet-Gericht.
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Ziegenkäse
- 100 g geräucherter Speck
- 100 ml Schlagsahne
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst musst du alle Zutaten vorbereiten. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Schneide den Ziegenkäse in kleine Stücke und den Speck in kleine Würfel.
Heize den Ofen auf 200°C vor. Buttere eine Auflaufform ein und lege abwechselnd Kartoffelscheiben und Rosenkohlhälften hinein. Würze jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer und gib ein paar kleine Stücke Ziegenkäse darauf. Mache so weiter, bis alle Zutaten verwendet sind. Gieße die Sahne über das Gratin und belege es mit den Speckwürfeln.
Backe das Gratin für circa 25 Minuten bis es goldbraun und knusprig ist. Lass es für 5 Minuten abkühlen und serviere es warm.
Unser Kartoffel-Rosenkohl-Gratin ist wirklich ein einfaches und köstliches Abendessen für die ganze Familie. Wir lieben es, wenn das Gemüse noch schön bissfest ist und sich mit der cremigen Käsesoße vermengt. Der Speck gibt dem Ganzen noch den extra Crunch. Probiere dieses Rezept unbedingt aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Weitere leckere Rosenkohl-Rezepte für dich:
Rosenkohl aus dem Ofen
- 500 g Rosenkohl
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Heize den Ofen auf 200°C vor. Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Presse den Knoblauch und vermische ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gib den Rosenkohl dazu und vermeng alles gut. Breite den Rosenkohl auf einem Backblech aus und backe ihn für 25-30 Minuten im Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist. Serviere ihn warm als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf)
- 500 g Rosenkohl
- 2 Süßkartoffeln
- 100 g Parmesan
- 200 g Crème fraîche
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Heize den Ofen auf 200°C vor. Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Vermenge Crème fraîche, Senf, Honig, Paprikapulver und Olivenöl in einer Schüssel. Gib den Rosenkohl und die Süßkartoffeln dazu und vermeng alles gut. Gib die Mischung in eine Auflaufform und reibe den Parmesan darüber. Würze alles noch einmal mit Salz und Pfeffer. Backe das Gratin für 25-30 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Serviere es warm als Hauptgericht.
Wir hoffen, dass wir euch mit diesen Rezepten Lust gemacht haben, Rosenkohl einmal anders zu probieren. Wir können es kaum erwarten, eure Kreationen zu sehen und zu kosten.
